教您美食五彩三文鱼该怎么吃
2019-07-20
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文章简介：导读:五彩三文鱼松属于法国菜谱,主要原料是三文鱼,口味是鲜香,工艺是炒,难度属于高级,如果您按此菜谱制作了,那就真的是美味佳肴啊. 原料:三
导读：五彩三文鱼松属于法国菜谱，主要原料是三文鱼，口味是鲜香，工艺是炒，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，那就真的是美味佳肴啊。
原料:三文鱼肉200克、胡萝卜50克、马蹄80克、卢笋50克、西生菜4张、玉米脆片50克。
腌鱼料：柠檬汁1/2小匙、白兰地1小匙、白胡椒粉1/8小匙、盐1/8小匙。
操作:1、马蹄、胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状。
2、将三文鱼肉切成小方块状。
3、将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟。
4、锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟。
5、捞起沥净油（也可用快火炒的，但不能炒碎了）。
6、锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟。
7、加入三文鱼丁翻炒均匀。
8、最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可。
