煎蛋酥冬瓜的做法介绍

2019-04-06
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文章简介：之煎蛋酥冬瓜 材料: 冬瓜,吉士粉,面包屑,油,鸡蛋 做法: 1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐,等10分钟后用纸把表面水份吸干净 2.

之煎蛋酥冬瓜

材料:

冬瓜，吉士粉，面包屑，油，鸡蛋

做法:

1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净

2.冬瓜上面均匀铺上（吉士粉+淀粉）。如果没有吉士粉可以忽略。把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉

3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

4.在放入面包屑中，滚一下（摇晃盘子可以均匀滚上面包屑）

5.锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了。

6.炸好后用吸油纸去去油，黄瓜点缀，装盘就完成了。