红烧大虾具体怎么做
红烧大虾的做法
准备材料
大虾 1千克
油 2勺
姜 适量
干辣椒、料酒、盐、糖、陈醋 少许
葱 2根
制作方法
1. 洗干净大虾,可以去须也可以不去。生姜切片,葱切小段。
2. 热锅加油,七、八成热时加姜片,少加几个干辣椒(按个人喜好),然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
3. 加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。
4. 大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,可以多加点水,这样就可以蘸着汤汁吃虾。
5. 然后大火收个汁,撒点葱花即可出锅。