干贝扒菜胆的做法介绍
2019-02-16
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文章简介：菜心的做法 材料: 干贝25克.油菜心300克.盐适量.淀粉1匙.油1大匙.葱1段.姜1片 做法: 1.干贝先用100克左右热水泡软. 2.在水中加入葱段和姜片连水放入锅中蒸1小时后取出,捞出撕成丝状待用,姜葱捞出不要,汤汁待用. 3.油菜去老叶洗净,锅中放入适量水,烧沸腾加半匙盐,将油菜放入快速汆烫后捞出,过凉水沥干. 5.炒锅烧热下油,油烧至6成热时放入干贝丝稍炒(我这个偷懒没有将干贝撕成丝状). 6.倒入蒸干贝的汁水. 7.再加入油菜心一起翻炒片刻,加盐调味. 8.将油菜夹出摆盘,锅中汤汁
菜心的做法
材料：
干贝25克、油菜心300克、盐适量、淀粉1匙、油1大匙、葱1段、姜1片
做法：
1、干贝先用100克左右热水泡软。
2、在水中加入葱段和姜片连水放入锅中蒸1小时后取出，捞出撕成丝状待用，姜葱捞出不要，汤汁待用。
3、油菜去老叶洗净，锅中放入适量水，烧沸腾加半匙盐，将油菜放入快速汆烫后捞出，过凉水沥干。
5、炒锅烧热下油，油烧至6成热时放入干贝丝稍炒（我这个偷懒没有将干贝撕成丝状）。
6、倒入蒸干贝的汁水。
7、再加入油菜心一起翻炒片刻，加盐调味。
8、将油菜夹出摆盘，锅中汤汁加湿淀粉勾芡收浓，将干贝浓汁浇在菜心上即可。
