萝卜炖猪蹄
猪蹄子相信是很多人都喜欢吃的吧,特别是女性朋友,女性吃猪蹄的效果是更好的,猪蹄的美容的效果很好,吃一些猪蹄能够让女性的皮肤变的很好,现在我们都会经常买一些猪蹄来吃,有时候是煮好的,有时候买的是生的猪蹄,大家可以做出很多种好吃的猪蹄来,下面我们看看萝卜炖猪蹄。
萝卜炖猪蹄不知道大家吃过没有,用萝卜炖猪蹄的味道是很好的,而且萝卜和猪蹄都是很有营养的,萝卜的维生素的含量很高,猪蹄对女性又很好,二者结合起来滋补身体的作用就很大了。
先把猪手用水煮开,倒掉血水,继续添水煮烂捞出.
胡萝卜滚到切块,然后油锅烧开先下胡萝卜过油,然后放煮熟的助手,最后把所有调料加进去。
翻炒一下,添水没过猪手,然后盖上锅盖继续炖大概10分钟,待汤汁收干即可出锅。
猪手要先用开水煮下祛血水。
猪蹄的其他做法
材料
猪蹄两个,酸菜一小棵,蒜头几个,葱段少许,姜片几片,八角两个,红辣椒段
做法
步骤1:酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡。
步骤2:猪蹄叫菜场师傅斩成段,回来后洗净焯水过凉。
步骤3:锅里放油五成热的时候,小火炸香葱,姜,蒜,红辣椒,八角,放酸菜炒一下。
步骤4:然后将猪蹄放进去,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可。
步骤5:酸菜的脆爽,猪蹄的香浓,又辣又停不住口,酸菜让猪蹄汤更加清爽;微黄的猪蹄,吸收了酸菜的味道,长时间的入味,味道的美妙,你一定要自己试试才知道哦。
材料
食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙猪蹄200克水发黄豆100克芹菜10克生姜1块
做法
1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用;
3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
注意
美颜养肤,汤浓味香。如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。
大家对我们今天介绍的萝卜炖猪蹄的方法应该去多学习一下,在平时也可以多吃一些猪蹄,毕竟猪蹄对女性朋友的身体是很好的,美容养颜的作用是特别大的,尤其是用萝卜炖猪蹄的味道是更好的了,大家也可以学习一下猪蹄的一些其他的做法。