海南椰子鸡汤——刷新你的味觉
2019-05-24
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文章简介：本来是打算从家里出发去学校的,结果半路上碰到卖热带水果的卡车就走不动路了.结果买了一颗接近5KG的青椰子,抱着喝了一路,最终因为体力不支无法
本来是打算从家里出发去学校的，结果半路上碰到卖热带水果的卡车就走不动路了。结果买了一颗接近5KG的青椰子，抱着喝了一路，最终因为体力不支无法撑到学校，半路折返回家了…………
那只椰子现在还躺在我家厨房里，看着好心塞(/▽)
(我才不会说我本来还想买几个大芒果的呢!)
好了，求不嘲笑，我们还是来谈谈吃吧。
今天要介绍的是椰子鸡汤。印象里鸡汤就应该是黄澄澄的，表面浮着一层油脂才算上品。椰子汁和鸡肉这两样食材虽然听起来很“不搭”，但实际吃到嘴里，不仅感觉新鲜，还特别好吃、清口。
这一道椰子鸡汤我第一次吃到是在北京的烹然四季，火锅的形式，还可以放入各类蔬菜在鸡汤里涮着吃。后来有一次在杭州，我嘴馋，我们家大厨居然徒手剖了一个椰子给我炖了这道汤，把我感动了半死。
后来大厨告诉了我做法~~~今天就当做周末福利教给大家啦(づ￣3￣)づ╭❤～
需要准备的材料：鸡一只(怕吃不完的话可以买半只，品种的话，既然是海南椰子鸡汤，最好是文昌鸡啦，当然其他的品种例如三黄鸡也是OK的)，椰子一整粒。
椰子最好选这种毛椰子↓没有的话表面光滑的椰子或者青椰子也没问题。
制作步骤和一般煲鸡汤差不多。
鸡洗净切块，椰子敲开(这一步最好使用专业器械，或者让买椰子的水果店代劳)，分离椰肉和椰汁，椰肉刨细丝(切块也可以)。
砂锅里放入椰汁和鸡块，水烧沸以后稍微撇一下浮沫。转小火慢慢烹制。
在关火前10分钟左右加入椰肉就可以啦。
喜欢吃甜食的女生可以在制作的时候加几颗红枣，又补血又美味~也可以加一点枸杞子，明目养生~
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主页君今天有稿子要赶~那就先这样啦!么么~哒~~(づ￣ 3￣)づ
