糖醋带鱼的家常做法 酸酸甜甜美味可口

2018-11-17
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文章简介：带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富.带鱼的脂肪含量高于一般的鱼,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,所以说,但与脂肪虽高,却是健康的美食. 糖醋带鱼,皮酥肉嫩,酸甜可口,是大多数人都喜欢吃的家常菜.鱼酥嫩,汁酸甜,下酒下饭都不错哦. 主料 带鱼 (适量) 辅料 葱.姜.料酒.干淀粉.大蒜.醋.白糖.老抽 1.带鱼500克 2.带鱼洗净,剪成大约6厘米长

带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以说，但与脂肪虽高，却是健康的美食。

糖醋带鱼，皮酥肉嫩，酸甜可口，是大多数人都喜欢吃的家常菜。鱼酥嫩，汁酸甜，下酒下饭都不错哦。

主料

带鱼 (适量)

辅料

葱、姜、料酒、干淀粉、大蒜、醋、白糖、老抽

1、带鱼500克

2、带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段

3、洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。

4、腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。

5、炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。

6、煎至两面金黄，盛出备用。

7、葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。

8、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。

9、炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。

10、放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。

11、倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会，让带鱼更入味。

12、汤汁剩三分之一时，更改大火收汁，汤汁收尽即可。

13、营养丰富，酸甜适口的糖醋带鱼。