点兵点将，哪款“奶”是宝宝的菜？

2018-08-04
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文章简介：市面上,跟"奶"."乳"沾边的产品五花八门,低脂奶.脱脂奶.巴氏奶.调制奶.乳酸菌饮料等等各类奶制品层出不穷,令消费者眼花缭乱.光靠名字,我

市面上，跟“奶”、“乳”沾边的产品五花八门，低脂奶、脱脂奶、巴氏奶、调制奶、乳酸菌饮料等等各类奶制品层出不穷，令消费者眼花缭乱。光靠名字，我们很难辨别哪个是自己所需，也无法从复杂的成分表里看出个中端倪。因此，我们特地将常见奶制品的特点列举出来，让大家在选择时不再犯难。

所谓低乳糖奶，是指在生产过程中，(用乳糖酶等方法)分解乳糖，故而乳糖含量较低(≤2%)的奶类，特别适合乳糖不耐受者(喝奶后腹胀)选用。因为我本人就乳糖不耐受，所以对此类牛奶情有独钟。

按照《预包装食品营养标签通则》(GB28050—2011)的规定，低脂奶要求脂肪含量≤1.5%(1.5克/100毫升)，脱脂奶则要求脂肪含量≤0.5%(0.5克/100毫升)。此种减少脂肪的奶类适合减肥人士、血脂异常或喝奶较多的人。我个人比较推崇低脂牛奶，因为它能以较少的能量提供同样多的钙和相近的蛋白质，这对怕胖或怕脂肪人士十分有益。