旅行达人来渝解读好民宿该是什么样旅行达人来渝解读好民宿该是什么样
旅人、过云山居主任潘敬平在方所重庆店分享自己对民宿的理解。
四面都是泥墙，简陋但精致的装修，再加上可以和老板一起酿米酒，屋外露台上晒的就是自家地里挖来的笋等等细节，都让民宿近年在中国遍地开花、红到发紫。但问题也随之而来：住到一家心仪的好民宿不容易，想做成一家口碑人气双丰收的民宿更难。
这方面不妨听听业内人士怎么说——20日下午，中国国家地理“地道风物MOOK”系列丛书的最新一本《民宿时代》来到方所重庆店。编辑贺靓和旅行达人、同时也是民宿“过云山居”的主人潘敬平来了一场对谈。
嘉宾潘敬平的履历中，既有曾在国家地理杂志等担任旅游编辑和摄影师，也曾去过60多个国家。用他的话说，民宿最初的出现其实都是因为其主人的“私心”。“自己向往逃离大城市紧张压抑的生活，就去郊外、山里或买或租一栋村屋，改造成自己向往的模样。后来发现家里人也喜欢，继而‘传染’到更多同好，就逐渐变成了民宿的经营者。”在他看来，这是民宿的1.0时代。“可以说是一个半商业半诗意的开始。”
潘敬平说如今民宿已经进入了3.0时代。“越来越多的资本介入，服务上也有了星级大厨，甚至可以提供管家式服务。”
《民宿时代》。
那民宿到底和农家乐、酒店有何不同？它何以能从一个简单的住所变成如今不少人心目中的旅行目的地？“除了客观地理条件给人的享受外，更重要的是它可以让人找回那种久违的乡愁。”潘敬平说，像在自己的“过云山居”就有专程从美国飞回来住的旅客。“他就是为了短暂逃避城市格式化的生活找到自己原始初心而来的。”
受此影响，自然也对民宿主人、经营者提出了更高的要求。“比如在我们那里，管家是可以陪客人喝酒喝醉的。老板也最好有点小技能，比如会调点鸡尾酒，做点口水鸡之类的小菜，能和大家一起做火腿、酿米酒。”
特别值得一提的是，根据最新的调查数据显示，目前国内民宿的消费群体和美妆、护肤品的客群比较接近。7成以上消费者都是女性，并且年龄集中在25岁到45岁。潘敬平笑称，“如果有想做民宿的，最好能更多考虑一下女性的需求和爱好。”
上游新闻-重庆晨报记者 裘晋奕
