南瓜黑芝麻汤圆怎么煮

2019-01-08
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文章简介:汤圆怎么煮 南瓜黑芝麻汤圆是以南瓜加糯米粉为皮,黑芝麻做馅,口味独特,营养丰富. 原料 南瓜.糯米粉.黑芝麻馅.食用油少许 做法 1.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,放入微波炉专用盘中,中高火加热10分钟左右,可用筷子戳一下看南瓜是否熟透.如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出 2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的

汤圆怎么煮

南瓜黑芝麻汤圆是以南瓜加糯米粉为皮,黑芝麻做馅,口味独特,营养丰富。

原料

南瓜、糯米粉、黑芝麻馅、食用油少许

做法

1.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,放入微波炉专用盘中,中高火加热10分钟左右,可用筷子戳一下看南瓜是否熟透。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出

2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

3.将面团分割成大小均匀的小面剂子,取一个小面剂搓圆后按扁,中央放适量黑芝麻馅料,将馅料包入面皮中,收口捏紧后轻轻搓圆。如此反复,将所有面皮和馅料用完

4.煮一锅水,水开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,以确保内馅煮透就可以关火出锅

5.碗中盛入煮熟的汤圆,并加入少量煮汤圆的汤,稍晾凉即可食用。

操作提示

1.加工南瓜最好用微波炉,用蒸锅蒸熟的南瓜含水分较大,和面的时候需要很多糯米粉才能成团

2.有句老话:心急吃不了热豆腐,汤圆也是如此。刚出锅的汤圆外皮和内陷都很烫,最好先夹开为两半,凉一凉再吃

3.汤圆为糯米粉包制而成,糯米粘性高不易消化,因此汤圆一次不能吃太多,尤其是儿童、老年人和肠胃功能欠佳的人群要尽量少吃,高脂血症、高血压、糖尿病、痛风病的患者建议不吃汤圆为好。