黄瓜炒蛋 家常小炒也清新
2019-04-28
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文章简介：黄瓜炒蛋,那是鲜上加鲜的搭配,很久以前,我不爱吃这个菜,不知道是什么时间开始,就特别喜欢了,记忆中的黄瓜就是生吃,小时候,大菜园里的黄瓜摘了就吃,洗都不用洗,只有黄瓜长到特别老的时候才会拿回家去炒,也可能是这个原因,一直认为黄瓜炒蛋不好吃吧. 我先把黄瓜榨了汁,汁儿加了苏打水喝了,渣渣用来炒蛋了,切的工序都省掉了.调味也很简单,就是一点点盐,吃的是食物自然的鲜香. 材料:黄瓜 鸡蛋 调料:盐 烹调油 做法: 1.材料图. 2.黄瓜榨汁取渣,鸡蛋打散. 3.炒锅倒油,下瓜碎炒香. 4.将打好的蛋浇
黄瓜炒蛋，那是鲜上加鲜的搭配，很久以前，我不爱吃这个菜，不知道是什么时间开始，就特别喜欢了，记忆中的黄瓜就是生吃，小时候，大菜园里的黄瓜摘了就吃，洗都不用洗，只有黄瓜长到特别老的时候才会拿回家去炒，也可能是这个原因，一直认为黄瓜炒蛋不好吃吧。
我先把黄瓜榨了汁，汁儿加了苏打水喝了，渣渣用来炒蛋了，切的工序都省掉了。调味也很简单，就是一点点盐，吃的是食物自然的鲜香。
材料：黄瓜 鸡蛋
调料：盐 烹调油
做法：
1、材料图。
2、黄瓜榨汁取渣，鸡蛋打散。
3、炒锅倒油，下瓜碎炒香。
4、将打好的蛋浇在菜上。
5、调一点儿盐，半凝时翻动，全凝关火出锅。
小贴士：
1、如果不榨汁，倒是没有必要切这么碎，切片炒蛋也不错，但溶合的没有这个好。
2、这样的菜，调味一定要简单，吃的是自然的鲜。
