鸡毛菜滚鱼头汤
2019-06-04
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文章简介：简介 芜菁又名鸡毛菜.原产中国,是古老的蔬菜之一,中医认为,芜菁性平,味苦.辛.甘,入胃.肝.肾经,具有开胃下气.祛湿解毒的作用.适于治疗食积不化.消渴.热...食材主料 鸡毛菜520g草鱼头390g辅料 橄榄油适量鱼露适量姜片适量 步骤 1.食材:草鱼头和鸡毛菜. 2.将姜片放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚. 3.热油锅,爆香姜片. 4.放入鱼头. 5.煎至双面微黄,即可关火. 6.放入煮锅中. 7.盖锅盖,大火煮15分钟,转文火煮10分钟. 8.揭盖. 9.放入鸡毛菜. 1
简介
芜菁又名鸡毛菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热...食材主料
鸡毛菜520g草鱼头390g辅料
橄榄油适量鱼露适量姜片适量
步骤
1.食材：草鱼头和鸡毛菜。
2.将姜片放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
3.热油锅，爆香姜片。
4.放入鱼头。
5.煎至双面微黄，即可关火。
6.放入煮锅中。
7.盖锅盖，大火煮15分钟，转文火煮10分钟。
8.揭盖。
9.放入鸡毛菜。
10.倒入适量的鱼露调味，即可关火。
11.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士
放入鸡毛菜，汤一滚，就要立即关火。
