萝卜粉条肉圆汤
2019-03-30
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文章简介：萝卜粉条肉圆汤的做法1. 准备好所有食材 2. 肉沫上放入葱沫.姜沫.料酒.食盐和生粉 3. 边滴少许清水边用筷子随一个方向搅拌,至黏稠后滴少许葵花籽油搅匀备用 4. 锅热倒入葵花籽油,煸香葱姜,加适量清水加盖大火 5. 待水温热微微冒泡后转中小火,带上一次性手套将肉馅挤成小肉圆一个个汆入水中 6. 待全部挤完入锅后加盖转中小火 eof sho
萝卜粉条肉圆汤的做法1.
准备好所有食材
2.
肉沫上放入葱沫、姜沫、料酒、食盐和生粉
3.
边滴少许清水边用筷子随一个方向搅拌，至黏稠后滴少许葵花籽油搅匀备用
4.
锅热倒入葵花籽油，煸香葱姜，加适量清水加盖大火
5.
待水温热微微冒泡后转中小火，带上一次性手套将肉馅挤成小肉圆一个个汆入水中
6.
待全部挤完入锅后加盖转中小火
7.
白萝卜去皮洗净切长条
8.
将萝卜条倒入锅中，继续加盖大火
9.
煮开后转小火待萝卜飘起，加入2小勺食盐调味
10.
倒入土豆粉同样加盖大火
11.
待粉条浮起后滴入鲜鸡汁
12.
撒入葱花和枸杞关火
烹饪技巧
1、猪肉沫最好不要现成的绞肉那样不卫生，最好买肉代加工或自己回来绞，那样更放心2、搅拌绞肉时一定要顺一个方向搅拌，这样肉糜才会有筋道3、温水汆肉圆，这样做出来的肉圆不散筋道又好吃4、汤中食材可以根据自家喜欢的添加
