高丽参粥的吃法
高丽参的吃法
材料:大枣1杯、水10杯、栗子半杯、高丽参2棵、大米1杯、杞子适量
烹调方法:
1. 大米洗净,浸泡约一小时备用。高丽参刮去外皮,顺丝切开。
2. 于煲内加入十杯水,放入高丽参、栗子、大枣。煮沸后,将火调至小火。
3. 放入大米并不时搅拌,以温火煮至大米呈软?,加入杞子及以盐调味即可。
疗效:高丽参粥气养血,适用于脾虚血弱、元气不足的人士,有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、高丽参或红参。一般来说,夏天较适合吃白参及高丽参,冬天则适合吃红参。