高丽参炖鸡的吃法

2019-02-02
字体:
大中小
浏览:
文章简介：高丽参的吃法 材料:鸡1只.高丽参2棵.大枣3粒.栗子3粒.糯米(已浸)1杯.蒜瓣5个 烹调方法: 1. 鸡只去掉肥膏后,放入冷水中洗净.高

高丽参的吃法

材料：鸡1只、高丽参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个

烹调方法：

1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。高丽参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。

2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵高丽参。

3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入高丽参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。

4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。

疗效：中医师张瑞澄教授表示，高丽参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。