【豆腐】豆腐的做法大全_豆腐怎么做好吃
豆腐
当一块又白又嫩豆腐放在你面前，你选择怎么烹调它呢？怎样做才能既保持了豆腐的鲜嫩，又保证口感？其实豆腐的做法有很多，如麻婆豆腐，那就不用说了，是名菜。还有鱼头豆腐汤、鲫鱼豆腐汤等，都非常受欢迎。另外，很多人都知道豆腐的营养价值高，但是对于豆腐的好处到底有哪些，却又不清楚。关注妈妈网百科豆腐专区，和你一起分享豆腐的功效与作用，学会各种豆腐的做法，吃豆腐爱好者，你可不能错过了哦！
豆腐怎么做
麻婆豆腐是四川省汉族的传统名菜之一，因为豆腐的细嫩爽滑，加上麻辣的口味，让人吃得非常过瘾。但麻婆豆腐怎么做呢？要知道麻婆豆腐看似简单，不过做起来还是有诀窍的。
主料：豆腐500g，猪肉40g
辅料：油适量，生抽10ml，白糖1g，郫县豆瓣酱15g，豆豉酱10g，盐适量，水淀粉适量，葱适量，花椒粉2g，姜适量
做法：
1、猪肉切碎；豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
2、葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
3、炒锅到油爆香葱姜。
4、倒入肉末翻炒变色。 ...
尖椒干豆腐的做法
尖椒干豆腐在东北被称为“国菜”，尖椒干豆腐不仅用了富含营养的大豆做成的筋道的干豆腐，还有绿油油但是可以辣得喷火的尖椒搭配而成，简直让人无法抵抗这道尖椒干豆腐的美味。我们赶紧来学习一下尖椒干豆腐的做法吧。
主料：干豆腐（200克）尖椒（50克）
调料：胡萝卜（少许）葱花（少许）色拉油（适量）精盐（适量）味精（适量）
厨具：炒锅
做法：
1、将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。
2、将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。
3、将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。 ...
红烧豆腐的家常做法
简简单单的一块白豆腐，怎样做成让人垂涎三尺的美食呢？这可要考究大家的创新能力了。而红烧豆腐这道家常菜一直都倍受人们的欢迎，作为家产菜，红烧豆腐可是笼络了不少妈妈们的心哦，今天我们就来学习红烧豆腐的家常做法，看看怎样做才更加美味。
千叶豆腐的做法
千叶豆腐因为其特殊的口感而备受吃货们的欢迎，作为一款新式素食产品，千叶豆腐的做法也是层出不穷，今天各位吃货们就跟着小编一起学习炒辣千叶豆腐的做法吧。
日本豆腐的做法
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐并不似传统的豆腐那样以豆类为原材料制作而成，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。日本豆腐的家常做法有哪些呢？让我们来一起学习一下吧！ ...
小葱拌豆腐的做法
小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。
做法一
制作食材：豆腐300克、葱30克、精盐5克、味精3克、香麻油4克、精制油30克
制作流程：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油 ...
