除了润肺补脾 秋吃山药还有这些好处
再过几天就是处暑了，也就意味着夏天结束，秋天正式到来。秋季是夏冬交替的季节，人们大都会在这个时间选择一些滋补品进补为过冬做准备。俗话说“药补不如食补”，软糯润滑、营养丰富的山药是再合适不过的秋冬滋补佳品。诗人陆游曾写道“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。”可见从古至今，山药都享有很高地赞誉，下面和小编一起看看山药到底有哪些食用好处吧。
秋季吃山药的好处
1、补脾益胃
山药中含有有利于促进脾胃消化功能的淀粉酶和多酚氧化酶等消化酶，是中医眼中健脾养胃的佳品。秋意渐浓，一些脾胃虚弱的人可能会出现腹胀、大便稀溏、消化不良等症，这时候用山药煮粥则可以起到调理作用。
2、润肺降噪
在润肺养肺食材中，山药总是名列前茅。这是因为山药中含有的皂苷黏液质有润滑作用，能够帮助我们滋阴润肺，对肺虚久咳、虚喘有辅助治疗效果。经常食用山药（煮粥或与木耳搭配清炒）可以让肺部保持年轻。
3、预防心血管疾病
处理过山药的人都知道，山药中含有大量黏性液体，这种黏性蛋白是一种多糖物质，它能够防止脂肪在血管壁沉积，维持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
4、促进消化
山药中含有可以分解淀粉的淀粉酶、淀粉糖化酶，有促进消化的作用，我们熟知的健胃消食片中就含有山药呢。
5、预防前列腺疾病
美国有研究发现，山药中的黏性蛋白对预防男性前列腺疾病有一定帮助。
6、预防胃病
山药中的黏性蛋白具有润滑、滋润作用，在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁，减少胃炎和胃溃疡的发生。
7、强身健体
《本草纲目》中记载山药有“补中、补虚羸、益气力、健脾胃、益肾气”等功效。山药营养丰富，富含淀粉、蛋白质、多种维生素（维生素B1/B2、胡萝卜素、烟酸、抗坏血酸）、糖类、微量元素、黏性蛋白、膳食纤维、胆碱等营养物质，自古就被誉为补虚佳品。山药温而不燥、补而不热，很适合身体虚弱、食欲不振、虚劳咳嗽及老年人进补食用。
小贴士：山药中含有的黏性液体少数人接触后会过敏而引起皮肤瘙痒，故而处理山药时要避免直接接触。另外，山药中淀粉含量丰富，过量食用则会引起消化不良，加重肠胃负担，还可能导致血糖升高，所以食用山药一定要控制好量。
