鸭跖草怎么吃
其实在人们的生活周围有很多具有一定作用的花草,就比如我们经常看到的藿香、牵牛花、薰衣草、含羞草等等,这些在某种方面对于人体都是有一定的好处的。但是大多数人,看到的往往只是它们的观赏价值还有使用价值,通常都会忽略掉这些最本质的作用。就比如大多人只会拿藿香来泡茶喝,但是很少有人拿它来解暑。
其实像上面提到的这些类似的花草还有很多,有些一般的人都是不认识的,就比如接下来要介绍的鸭拓草,相信大部分人都是不认识的,有些甚至都没有听说过这个名字。那么,下面就来仔细介绍下鸭拓草,以及对于鸭拓草怎么来食用。
鸭跖草,别名碧竹子、翠蝴蝶、淡竹叶。属粉状胚乳目、鸭跖草科、鸭跖草属一年生披散草本。茎匍匐生根,多分枝,长可达1米,下部无毛,喜欢在潮湿的草地生长。鸭跖草叶形为披针形至卵状披针形,叶序为互生,茎为匍匐茎,花朵为聚花序,顶生或腋生,雌雄同株,花瓣上面两瓣为蓝色,下面一瓣为白色,花苞呈佛焰苞状,绿色,雄蕊有6枚。
性能:味甘、微苦,性寒。能清热,解毒,利尿。为消肿利尿、清热解毒之良药,此外对麦粒肿、咽炎、扁桃腺炎、宫颈糜烂、腹蛇咬伤有良好疗效。
药理作用:同属植物茎叶的水浸剂或煎剂能兴奋子宫、收缩血管,并能缩短凝血时间。
功能主治:行水,清热,凉血,解毒。治水肿,脚气,小便不利,感冒,丹毒,腮腺炎,黄疸肝炎,热痢,疟疾,鼻衄,尿血,血崩,白带,咽喉肿痛,痈疽疔疮。
1、将菜洗净备用;
2、锅内油至七成热煸香蒜头;
3、加入鸭拓草;
4、与蒜头一起翻炒;
5、至鸭拓草变色加盐即可。
清炒出来的鸭拓草,味道很好,而且只要不是很烂,吃起来就会比较的有口感,还且常食还会对人体有一定的作用。其实鸭拓草吃在嘴里感觉往往和空心菜吃起来的感觉差不多,但是比空心菜要稍微苦一点,正所谓良药苦口嘛。