祛湿妙品:赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆常常被人混淆一谈,很多时候还以为是同一种东西,那么究竟赤小豆和红豆的区别有哪些?它们的功效与作用有什么不一样,祛湿食材的话,选用哪个比较好?现在就让小编给你介绍一下!
赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆形状上的区别:
两者颜色相同,但是形状不同。红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。
赤小豆和红豆煮后的变化区别:
煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
赤小豆和红豆的体积和功效与作用的区别:
红豆, 又叫红饭豆, 个头稍大,就是常用来做豆沙的豆子, 有祛湿作用。 而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆和红豆在食用上的区别:
在熬煮时,赤小豆比较难煮不烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。《本草纲目》认为,赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病。因此,在选择赤小豆时也要有所取舍。
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