菠萝蜜的种子也能吃，菠萝蜜含有哪些营养
菠萝蜜产于印度，尼泊尔，不丹，马来西亚一带，在我国主要分布于广东，海南，关系，云南等地，需要高温，潮湿，无霜的气候。菠萝蜜的果实可以作为水果食用，菠萝蜜树还是珍贵的用材，根、叶也可入药，可以说菠萝蜜有很高的经济价值。菠萝蜜果肉橙黄鲜艳，成熟的菠萝蜜果味芳香，果肉脆爽，蜜甜，除了可做鲜食之外，还能加工成果干，果汁，果酱，果酒，蜜饯等。
每100克菠萝蜜果肉中含有热量95千卡，碳水化合物23.5克，可以说菠萝蜜的含糖量高达18%，是补充能量的好帮手，但是对于糖尿病患者而言，如此高的含糖量，并不适宜食用，减肥人群最好也少吃。菠萝蜜的糖分比较高，是比较容易上火的一种热性水果，对于易上火的人来说，最好少吃。
此外，每百克菠萝蜜肉中含有蛋白质1.72克，膳食纤维1.5克，脂肪0.64克，但是不含胆固醇。
维生素方面，每百克菠萝蜜肉中含有叶酸24微克，烟酸0.92微克，维生素B6 0.329毫克，核黄素0.055毫克，维生素A 33微克，维生素C13.7毫克，维生素E0.34毫克，叶黄素157微克等。
矿物质含量上，每百克菠萝蜜肉中含有钙34毫克，钠3毫克，钾303毫克，铁0.6毫克，镁37毫克，锰0.197毫克，磷36毫克，硒0.6毫克，锌0.42毫克。
菠萝蜜种含有一种蛋白酶，有助于消化，能帮助促进食物的分解，还有增强肠胃蠕动的功效，能帮助改善便秘。
菠萝蜜除了果肉之外，种子也是可以食用的，菠萝蜜的种子营养也十分丰富，每百克种子中含有糖分6克，粗蛋白含量在10%左右，种子的脂肪含量最高，大约占了2%左右，在种子中，含有镁，钙，钠，铁，锰，锌，铜等矿物质，期中镁，钙，钠，铁等含量最高。且种子中的钙，钠，铁，锰四种物质的含量均超过了果肉，其中钠含量大约是果肉的两倍。
需要注意的是菠萝蜜的种子是不能直接食用的，需要煮熟后才能食用，口感与板栗类似。
