黄油的功效与作用 降低心脏病发作

2018-11-25
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文章简介：[导读]黄油的功效与作用有哪些?在很多的烘焙中我们都会用到黄油,而且黄油的功效与作用有很多,可以降低心脏病的可能性.那么黄油的功效与作用还有哪些?接下来就来看看吧. 黄油包含大量脂溶性维生素,如维生素A,E和K2等.如果你吃的是包含动物和植物食品的健康饮食,通常不会缺乏维生素A和E.我们在这里要强调的是维生素K2,因为现代饮食普遍缺乏这种‌营养素,甚至许多人还不知道为什么. tion")showBodyUI("body.

【导读】黄油的功效与作用有哪些?在很多的烘焙中我们都会用到黄油，而且黄油的功效与作用有很多，可以降低心脏病的可能性。那么黄油的功效与作用还有哪些?接下来就来看看吧。

黄油包含大量脂溶性维生素，如维生素A，E和K2等。如果你吃的是包含动物和植物食品的健康饮食，通常不会缺乏维生素A和E。我们在这里要强调的是维生素K2，因为现代饮食普遍缺乏这种‌营养素，甚至许多人还不知道为什么。

维生素K2对健康影响很大。它涉及钙的新陈代谢，并且许多疾病与这种营养素的摄入不足有关，如心血管疾病，癌症和骨质疏松症等。从吃草奶牛获取的牛奶含维生素K2特别丰富。

抵制饱和脂肪的运动源于不良科学。实际上，我们从未证明它真的有害。最近的一些研究还证实饱和脂肪与心血管疾病并没有联系。饱和脂肪提升HDL(好胆固醇)水平，但对LDL(坏胆固醇)的改变不大。此外，黄油包含大量代谢方式与其它脂肪不同的短链和中链脂肪，能提高脂肪燃烧率。

主流营养指南往往宣传的过火，以至于适得其反。其中一个实例是建议人们用人造黄油替代天然黄油。但如果用这些包含大量反式脂肪的人造黄油替代黄油这种健康食品，不仅给人体带来毒素，还会导致各种疾病。许多研究结果证实，人造黄油会明显提高患心血管疾病的风险，但黄油却没有这方面影响。

四碳脂肪酸丁酸(4-carbon fatty acid butyrate)是细菌在结肠中与膳食纤维接触时产生的。这可能也是膳食纤维对人类健康有好处的主要原因之一。黄油是丁酸盐的另一个最佳来源。丁酸盐对人体有消炎作用，并且对消化系统有很好的保护性影响。

黄油(特别是源于草食牛)是共轭亚油酸的丰富来源。这种脂肪酸对新陈代谢影响很大，而且在市场上还被当做减肥保健品出售。已证实共轭亚油酸有抗癌特性，并且能降低体脂百分比。