泥鳅能生吃吗_生吃泥鳅有什么好处?
泥鳅能生吃吗_生吃泥鳅有什么好处?
对于泥鳅的做法，越来越聪明的人们发明了多种美味的做法，但是不少人说生吃泥鳅能够起到最好的补充泥鳅中营养物质的作用，而且对人体健康具有非常好的作用，最常听到的是说生吃泥鳅可以起到降肝火的作用，有肝病的人可以适当生吃泥鳅，到底泥鳅能生吃吗?生吃泥鳅有什么好处呢?好吃嘴小编就给你详细整理了关于泥鳅生吃的相关消息。
通过饮食健康专家的研究表明，泥鳅的确是可以生吃的，而且对人体的确具有一定的好处，但是泥鳅因为是生长在湿润的泥土地下面，所以在生吃泥鳅之前，一定要做到彻底的清洁处理，否则会将一些寄生在泥鳅体内的寄生虫吃进身体，造成身体疾病。首先是生吃泥鳅的选择，人们一般是选择在市场上挑选新鲜健康的泥鳅，在挑选的时候要注意，一定得是健康的泥鳅，但凡看到身上带有血点或者是创伤的都不能要，用手触碰之后不游或者是游不远的不要，身上斑点不正常的不要，最好是选择那种一眼看上去就非常具有活力的泥鳅，这类泥鳅身上粘液较多，所以是最具药用价值的。
泥鳅的生活环境导致了它身上多多少少都会带有一定的寄生虫，为了避免将寄生虫带入体内，所以泥鳅的吃法多是以大火进行烹饪，烧、煮、炖、炸等，每一种做法都是味道丰富，吃这类的水产品的时候，健康专家也说过一定要熟透后才吃。但是如果是生吃的话，就不一样了，所以这就需要我们对泥鳅进行彻底的处理，可以先放在淡盐水中养一段时间，使其自然吐沙，将体内稍微清洗一下，宰杀之后用清水反复的清洗干净。
如果将泥鳅处理干净了，对于体质偏虚弱的人来说，生吃泥鳅是最好的滋补身体的做法，泥鳅味道鲜美，肉质鲜嫩，具有很好的药用价值，中医上认为，生吃泥鳅具有祛湿解毒，调中益气，滋阴清热和通络补益肾气的作用。除此之外，生吃泥鳅还能够起到醒酒，利胆，消炎，清肝的作用，对于肝炎和胆囊炎患者具有非常好的治疗效果，由此看来，生吃泥鳅最显著的效果就是降肝火，辅助治疗肝病患者。
