猪肉半夜发蓝光原因揭秘：疑感染光杆菌的细菌【图】
中国上海最近有位陈女士，在浦东市场买了两斤猪肉回家包饺子，晚上她起来上厕所的时候，发现放在厨房小桌上没用完的猪肉在发蓝光。确定不是自己眼花之后，把家人叫醒一起来看这神奇的“夜明猪”。
隔天闻讯而来的记者，为了替已经把猪肉吃下肚的一家人找出真相，询问了相关主管单位与专家。专家认为可能是具萤光特性的细菌作祟，或是当初喂猪时在饲料中添加过多的磷，来加速猪只生长；
而官方的说法则是这跟黑心猪肉不同，没有发现蓝光猪肉对人体是否有害，可以安心下肚
有网友说这只猪，可能是来自潘朵拉星球上的“纳美猪”，也有人担心吃下肚之后，会不会变成蓝血人；
有玩家朋友则是很想知道，这么高级的猪肉堪比蓝光碟，放进PS3会不会自动播放 ……
专家分析猪肉半夜发蓝光原因
专家认为猪肉半夜发蓝光主要有五方面情况：
一、饲料中的某些荧光物质在被摄入动物体内后,会残留在动物的肌肉里。
二、饲养生猪的饲料配方不同,其中所含的矿物质和微量元素的含量就有差别,如含磷超标,可能会导致肉质发光。
三、如果猪肉内的重金属含量过高,产生导电现象,也能引起猪肉发光。
四、如果用于腌肉的盐是工业用盐,那么工业盐中所含的荧光粉就会滞留在猪肉里,致使其发光。而且工业盐中的某些化学成分还极有可能与肉质中的蛋白质产生化学反应,从而诱发猪肉发光。
五、猪肉滋长了能发出荧光的被称作发光杆菌的细菌。由于是杆菌,有一定毒性,但这种毒性很弱,用煮和红烧等烹饪方法可以杀死。
最后专家提醒道，针对于这种发蓝光的猪肉最好不要吃。
猪肉半夜发蓝光这件事再次为我国食品安全敲响了警钟。小编大概搜索了一下，猪肉半夜发蓝光还真不是今年才发生的事情，早在2005年就曾有相关报道出现。食品安全口号喊了多少年了，但是如今连猪肉都不敢吃了，相关的部门是不是应该反省一下了?这种不安全的猪肉是不是已经进入到千家万户了?
专家分析猪肉半夜发蓝光原因
猪肉半夜发蓝光 主人半夜惊坐起
近日，市民李先生晚上入睡后忽然被一个发着蓝光的东西吓醒，原来这个蓝色发光体不是别的，竟是自己买回来的猪肉。猪肉半夜发蓝光，的确够稀奇的。据了解，猪肉半夜发蓝光可能是猪肉内含有荧光菌，才会出现猪肉半夜发蓝光的现象。
市民称猪肉半夜发蓝光
“长这么大，头一回碰见猪肉会发光。”前日，手里提着一块猪肉的李先生说，12月4日左右，他在居住地附近的建欣苑菜市场买了一块猪肉。肉两斤多重，被切割成条状，看上去无任何异状。由于是冬天，他便没把肉放进冰箱。
李先生回忆，12月7日晚，他将原本挂在厨房的猪肉提进了卧室，“怕猫偷吃。”不想，到了8日凌晨5点多，准备起床的李先生被挂在卧室的猪肉吓了一跳。
“墙边蓝莹莹的一片，朦朦胧胧的，很瘆人，我吓得赶紧开灯，灯亮了，发光处只有那块猪肉在那挂着。”李先生叫醒妻子，重新关灯，才发现发出蓝光的正是那块猪肉。
猪肉经多次冲洗仍发光
昨日，记者将李先生买到的这块猪肉放到无光环境下，果然可见一片幽蓝色的光从部分猪肉中透射出来。
由于怀疑猪肉被涂上了荧光剂，记者将这块肉的一部分用水多次冲洗，可回到黑暗环境里，被洗的猪肉依然能发出蓝光。而且将该块猪肉置于亮光下之后，再回到黑暗里，猪肉所发出的蓝光会更亮。
摊贩称来自正规屠宰场
建欣苑菜市场出售该猪肉的摊贩发现肉发光后也很惊奇，他说：“我卖的都是从大红门正规屠宰场批发的鲜肉，以前从没听说过猪肉能发光。”不过，摊贩表示，为了食用安全，他愿意为李先生更换猪肉。
建欣苑菜市场一名干了10余年鲜肉零售生意的刘先生也称，之前没见过猪肉能发光。
记者注意到，这些摊贩所售猪肉均有检验检疫章。
工商表示尚不清楚原因
昨日下午，记者在建欣苑菜市场南门随机询问近10位正在买猪肉的市民，只有一位市民称“见过煮熟的猪头肉里发出蓝光”。
对此，通州区动物检验检疫所工作人员表示，荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食过过量含磷饲料，导致猪体内磷含量超标，“也可能是这块猪肉感染了细菌，有一种荧光菌，如果猪肉在切割中沾上这种菌，菌的代谢物就会让猪肉发出蓝色荧光。”
丰台区工商部门一名王姓工作人员称，他们也注意到经常有网友说买到荧光猪肉，但始终不知道造成猪肉发光的真正原因，“听说有检测中心检验过这种猪肉，检测结果说肉没问题。”
