去到日本不能错过的八家拉面店不排队根本吃不到

2017-09-20

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文章简介：知道一兰是因为在香港铜锣湾有一家分店,也是一兰海外唯一的分店,在香港每天都大排场龙,张智霖为袁咏仪庆生去一兰还发微博的,香港的我没去过,只去过豚王和魂拉面,都算不错,豚王来上海开分店了,据说在上海不排个个把小时是吃不到的.大阪道顿崛一兰,来时早上七点,门口一个人没有.910日元,一千日元找九十,相当于人民币伍拾不到,日本的拉面大抵都是这个价格,按我们收入蛮贵,日本最低时薪是710日元,价格自己感受.按你自己口味选项,有中文单字,叉烧你要不打勾就不给你了,钱已经付了,要不要随你,可能真有人不吃叉烧

知道一兰是因为在香港铜锣湾有一家分店，也是一兰海外唯一的分店，在香港每天都大排场龙，张智霖为袁咏仪庆生去一兰还发微博的，香港的我没去过，只去过豚王和魂拉面，都算不错，豚王来上海开分店了，据说在上海不排个个把小时是吃不到的。大阪道顿崛一兰，来时早上七点，门口一个人没有。

910日元，一千日元找九十，相当于人民币伍拾不到，日本的拉面大抵都是这个价格，按我们收入蛮贵，日本最低时薪是710日元，价格自己感受。按你自己口味选项，有中文单字，叉烧你要不打勾就不给你了，钱已经付了，要不要随你，可能真有人不吃叉烧。感觉溏心一般，就这样，汤头还是蛮香的，对比后面吃的拉面他家叉烧真是又少又薄，当时吃觉得很不错，对比后面吃过的几家，他家就显得一般了，中等口味吧，不知道一兰怎么这么被国人追捧，不过他家门店是相对多。汤喝完碗底会显示一行字，我看着估计是一滴汤也没剩，是对一兰最高的评价，第一次在日本吃日本拉面，追加评价，一兰中规中矩，性价比不高。

这家是我本来不在我拉面攻略范畴里，是在大阪某晚上网无意看一台湾网友发的，感觉太有特色了，就找的去了，其实之前才吃过的，由于第二天要离开，他家中午才开门，怎么样也要去试试晚上快十点了，找到无铁炮，一看门口排着队。大阪本店，大阪也就这一家店。队伍很长，那就排吧，当我没见过世面啊，排过上海世博会沙特馆的人看别的排队都是浮云。日本人很多，还有游客拖箱子来，没什么内地游客，看这个阵势，应该来对了。只有中午和晚上营业。东京中野也有店，不过他家分店真的很少，在东京还想去一次，无奈有点偏就没特地去了。看别人吃的感觉真难受，店内的汤味很浓，一股说不出的感觉，太香了。

不一会面来了，看着发呆，这是面汤吗，怎么看着糊糊的。汤太稠的，浓的发疯，像浆糊一样。很香很香，关键这叉烧就和不要钱一样，叉烧居然比面还多，怪不得进来看别的桌子都在加面，心想，这么能吃啊。汤太香浓，面吃光了，叉烧也没吃光，太多了，太饱了，实在吃不下，真心特色，无法想象还有这样的拉面，佩服，别的拉面真心如同浮云，以至到了今天心中还经常念想，这碗面在我心中永远挥之不去，遇见你真好。

看日本拉面的介绍，得知日本拉面的沾面是大胜轩老板发明的，还有部纪录片专卖介绍他，还说他是拉面之神，就把大胜轩列入拔草名单了。基本款沾面750日元。基本款招牌沾面来了，给小票之后，店员还问我大盛还是并盛就是大碗小碗的意思，没听懂，人家就拿出大碗和小碗，看着那大碗太可怕了，连忙说Small，Small，上来一看，小碗也不小，就是正常的份量。

汤里面有很大一块叉烧，咬一口，香甜浓郁，不错。将面放汤碗里沾沾吃，蛮好玩，面有劲道，汤汁鲜甜还带一点点酸，是我喜欢的风格。这是隔壁一个人点的大盛，也就是大碗，价格和小碗一样的。我拿我的碗和大碗对比拍了张照片，乖乖，份量真大，怎么胀的下去啊!

在各种东京拉面的攻略里除了会看到一兰，还有出现的最多的就是这个无敌家了，基本吃过的人都说不错，唯一缺点就是永远在排队。来到无敌家，果然门口全人，已经十点多了，基本全小年轻。不要以为就门口那一队，旁边还有一个队伍。排在最后内心其实是奔溃的。

排队过程中店员会给你单子让你选择，加面100日元。店里坐下，各种调料，还有拉面专用酱油，我也没用。小店也不大，永远人满为患。面来了，闻着香。一块很厚的叉烧，特别的香，汤头浓郁，要是没吃过无铁炮可能就属它最浓郁的了，不过无铁炮相当于重口味，这个正常浓汤吧，确实好吃，这个队排的值，来东京一定要来试试。

这家是我临时随机吃的，不在攻略准备之中，是家连锁，看到好几家店。这是有天在新宿逛累了，看到这家，到门口看着价格也蛮便宜，就想吃吃看呢，对比一下。博多风龙，博多是日本日本的一个地名，博多拉面就是乳白色的豚骨汤配细面，门口招牌还写着元祖，看着价格和别的比算便宜的了。

小店不大，还在门口等了会，生意不错。面来了，看着蛮漂亮，乳白的汤，溏心的蛋，碧绿的葱，是把葱当蔬菜吃吗?不管了，葱全部倒进去。红姜，高菜吃吃，汤味道不错，骨香蛮浓的，叉烧正常大小，按这价格比一兰合算，这家还可以免费加面，看旁边的人全加面的，店员也问我的，我没加，在新宿这个价格和味道，算经济实惠的了，不错的面店。

看过一个介绍东京拉面的，提到六厘舍，说是必吃，也没有特地找寻地址，有天去东京站座大巴，无意间看到，那就试试吧，有时候人和食物的相遇是一种缘分还没开门就有人排队了，看得出全上班族。早上就供应三种沾面，选了最便宜的630日元的。

一会面来了，是沾面。面看着很舒服。汤不多，因为是浓汤，是不是很有食欲，喝一口感觉很鲜，有海鲜的味道，但是很咸，不是给你空口喝的，据说熬这碗汤用料很多。面一记头放进去吃起来，面条弹牙，嚼劲足，不错。还有块很大的叉烧，真心合算。浓汤是给你沾面吃，吃完以后再加热水冲兑喝的，看别人都这样，我也加热水喝了起来，确实鲜美，价格也适中，怪不得这么多上班族排队，名不虚传。