色彩明快的蒜茸汁煎西葫芦 让人直流口水

2017-12-14
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文章简介：导读:西葫芦不但汁多味美,而且具有清热利尿.除烦止渴.润肺止咳.消肿散结的功能. 西葫芦是南瓜的变种,又名美州南瓜,以皮薄.肉厚.汁多,可荤食可素食而受人们的喜爱.不但汁多味美,而且具有清热利尿.除烦止渴.润肺止咳.消肿散结的功能. 蒜茸汁煎西葫芦 原料:嫩西葫芦皮350g,大虾仁100g,小米椒25g,蒜片10g,美极鲜味汁3g,鸡汁3g,精盐3g,白糖2g,花椒油3g,水生粉5g,色拉油适量. 制法:1,西葫芦皮切成长8cm,宽1.5cm的片,放八清水中泡10分钟,取出沥水;小米椒切成圈,淘

导读：西葫芦不但汁多味美，而且具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

西葫芦是南瓜的变种，又名美州南瓜，以皮薄、肉厚、汁多，可荤食可素食而受人们的喜爱。不但汁多味美，而且具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

蒜茸汁煎西葫芦

原料：嫩西葫芦皮350g，大虾仁100g，小米椒25g，蒜片10g，美极鲜味汁3g，鸡汁3g，精盐3g，白糖2g，花椒油3g，水生粉5g，色拉油适量。

制法：1，西葫芦皮切成长8cm，宽1.5cm的片，放八清水中泡10分钟，取出沥水;小米椒切成圈，淘净籽;虾仁从背部片开，挑净沙线，入沸水中氽至断生，取出。2，锅加油烧热，投入蒜片，小米椒爆香，倒入西葫芦皮，用大火炒至断生，加入虾仁、精盐、白糖、鸡汁、美极鲜味汁，用水生粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，起锅装盘即可。

特点：色彩明快，清香脆嫩，成鲜微辣。