陈皮冬瓜老鸭汤消暑清热

2017-08-08
字体:
大中小
浏览:
文章简介：消暑清热 滋润补益 作为广东三件宝之一的陈皮,醇香.消滞.化气.解腻,无论在暑日入汤入药入茶皆一流.冬瓜能消暑湿.养胃液:薏米能健脾渗湿.清热消脓.老鸭因性凉且养阴滋补,最宜消暑.陈皮冬瓜薏米煲水鸭,醇香清润可口,消暑清热.滋润补益,且男女老少皆宜. 材料:陈皮2/3个.冬瓜600克.薏米100克.老鸭半只.猪瘦肉100克.生姜3片. 烹制:各物洗净.陈皮.薏米浸泡:冬瓜连皮切厚块:老鸭去脏杂.尾部,切块.一起与猪瘦肉.生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火滚约2个小时,

消暑清热 滋润补益

作为广东三件宝之一的陈皮，醇香、消滞、化气、解腻，无论在暑日入汤入药入茶皆一流。冬瓜能消暑湿、养胃液；薏米能健脾渗湿、清热消脓。老鸭因性凉且养阴滋补，最宜消暑。陈皮冬瓜薏米煲水鸭，醇香清润可口，消暑清热、滋润补益，且男女老少皆宜。

材料：陈皮2/3个、冬瓜600克、薏米100克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：各物洗净。陈皮、薏米浸泡；冬瓜连皮切厚块；老鸭去脏杂、尾部，切块。一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火滚约2个小时，下盐便可，为4~5人用。

广东省中医院药师 佘自强

分享到: 欢迎发表评论我要评论