紫米营养价值 补血益气健肾润肝

2018-04-29
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文章简介：导语:紫米营养价值.紫米是水稻的一个品种.全国仅有陕西汉中.四川.贵州.云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种.紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或"药谷"之称.今天小编向大家介绍,紫米营养价值. 紫米中含有丰富蛋白质.脂肪.赖氨酸.核黄素.硫安素.叶酸等多种维生素,以及 铁.锌.钙.磷等人体所需微量元素,是煮食.加工副食品.食疗的佳品.香润可口的紫米粑粑.紫米甜白酒.大枣紫米粥.紫米三七炖鸡.紫米八宝饭.紫米汽锅鸡.紫米葫芦鸭深受群众喜爱,具有滋补作用.用紫米烤制的墨江&

导语：紫米营养价值。紫米是水稻的一个品种。全国仅有陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。今天小编向大家介绍，紫米营养价值。

紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及 铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品。香润可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大枣紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱，具有滋补作用。用紫米烤制的墨江“紫米封缸酒”，曾荣获巴黎国际博览会金奖，名声远播海外，十分畅销。

中国云南墨江紫米生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上,具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别是孕产妇和康复病人保健食用，具有非常良好的效果。此米质地细腻，紫色素溶于水，熬成的粥晶莹、透亮，食用对人体能起补血益气的作用，是一种天然的佳品。

紫米八宝饭紫米属糯米类，俗称“紫珍珠”。《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。

墨江紫米以粒大饱满、粘性强，蒸制后能使断米复续，有“接骨米”之美称。