蓝莓的营养价值及功效
小小的一盒蓝莓现在的售价可能有二十几元，而一盒却没有多少粒，却依然有很多人购买，这是为什么呢？因为蓝莓不仅仅本身的口感好，果肉细腻，酸酸甜甜的口感，洗干净之后，一口一个也比较方便，特别适合懒人食用，而且蓝莓含有丰富的营养成分，功效多。
100克蓝莓的营养成分：
碳水化合物：14.49克
蛋白质：0.74克
脂质：0.33克
纤维素：2.4克
花青素：255毫克
烟酸：0.418毫克
泛酸：0.124毫克
叶酸：6微克
维生素B6：0.052毫克
维生素E：0.57毫克
维生素K：19.3微克
饱和脂肪酸：0.028克
单不饱和脂肪酸：0.047克
多不饱和脂肪酸：0.146克
胡萝卜素：32微克
叶黄素：80微克
钙：6毫克
铁：0.28毫克
镁：6毫克
磷：12毫克
钾：77毫克
锌：0.16毫克
铜：0.057毫克
锰：0.336毫克
热量：57千卡
以上数据来源：日本工业技术综合中心检测报告
蓝莓除了含有基础的那些维生素类的营养物质外，还含有特殊的营养物质，例如花青素，花青素是很好的抗衰老物质，而蓝莓中的含量还比较高。
蓝莓的功效与作用
1.抗氧化，延缓衰老
上面介绍过了，蓝莓含有花青素，算是水果中花青素含量较高的一种，而花青素有着很好的抗氧化作用，可以延缓衰老。
2.保护眼睛
蓝莓含有维生素A，维生素A是有利于眼睛的，同时还有花青素，花青素可以缓解眼睛疲劳，加上视网膜和视紫质的合成与再生，能够预防近视。
3.增强免疫力
蓝莓含有微量元素锰，促进骨骼发育，并且含有花青素等等之类的抗氧化剂，可以中和人体内的自由基，增强机体的免疫力。
4.抗病毒
蓝莓中含有有机酸中的熊果酸，熊果酸有着生物学活性，能够抗肿瘤，蓝莓同时还含有氯原酸这种酚类物质，在肺癌和食管癌方面比较有抑制作用。
总体而言，蓝莓就是一种老少咸宜的水果，而且一口一个吃起来方便，营养价值也高，虽然价格贵了一些，但是还是物有所值的。尤其是蓝莓除了直接洗干净食用之外，也可以和酸奶搭配着吃，还可以制成蓝莓果酱，甚至是喜欢自己做烘焙的妹子，也可以在做蛋糕的时候把蓝莓加入。
