鲻鱼的家常做法大全_鲻鱼的食用禁忌！推荐分类
提到鲻鱼相信大家都不会陌生了，因为鲻鱼中富含蛋白质，肉质细嫩，味道鲜美，深的广大吃货朋友们的喜爱！那么到底食用鲻鱼有什么作用和功效?有没有副作用呢？下面小编就来为大家简单的介绍下鲻鱼！
鲻鱼是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一 ,同时也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。其鱼体较长，前部近圆呈筒形，后部侧扁，目前, 市场上的鲻鱼, 条重750～1 000 g, 每千克价12～16元,是许多人喜欢食用的海味！特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
1. 一般而言，鲻鱼肉性平，味甘咸。适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。
2.因为鲻鱼中富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，具有补虚弱，健脾胃的作用；对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。
鲻鱼虽好，但过多食用也会引起相反的效果，那么鲻鱼都有哪些食用禁忌呢？
1.高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食。
2.无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类,体内都含有一定的有毒物质，不宜活杀现吃。活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好。
3.因为鲻鱼属于海鲜的一种，所以对海鲜过敏的人也不能食用
4.鲻鱼是发热性食物，切勿过多食用，总而言之，适量最好，不宜多吃！
A.需要准备的食材：鲻鱼,葱、蒜、姜适量
B.先将鲻鱼洗净,然后在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐腌制一会。
C.热锅凉油，油温5成热时，放入鲻鱼煎炸,炸至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜炒出香味！
D.然后淋入少许的料酒酱油和糖,翻炒片刻,然后倒入适量的水，最后用中火炖15分钟左右,汤汁浓稠即可出锅食用。
A.需要准备的食材：鲻鱼1条、番茄2个、蒜4个、姜丝、葱丝、油、半勺盐
B.将番茄洗净，切成小块，鱼开膛,然后取出内脏,由头到尾垂直对半切开，将鱼洗净晾干后，两面抹上盐腌制一会。
C.热锅凉油,倒入蒜、姜炒香,把鱼放入锅内,先煎有鱼皮一面，1分钟左右，将鱼翻面再煎1分钟,然后加入番茄,和蒜姜一起垫在鱼下
D.用中小火烧至汁稍干,最后加上葱丝就可盛出食用。
好了关于鲻鱼的相关知识就为大家介绍到这里了，希望本文能够对您有所帮助！
