司康饼怎么做_司康饼的正确吃法！推荐分类
司康饼，其实是一种英式快速面包，据说它的名字是因为在苏格兰皇室加冕的地方，有一块存在历史非常久的叫司康之石或者叫命运之石的石头，司康饼的名字就取自那块司康之石。
因为是一种快速面包，所以在很多的早餐店或者高级酒店的自助吧都会提供司康饼，是一种闻名全世界的代表性西方点心之一。因为口感很香醇，很多人都喜欢吃。
最开始最传统的司康饼其实是以燕麦为主料，把米团放在煎饼用的浅锅里烘烤成的三角形的点心。流传的时间长了传到的地方多了制作方法就有了变化，现在面粉是主要材料，一般是像面食一样用烤箱烘烤，形状也变多多了起来，除了三角形以外还有圆形、方形或者其他的各种各样的形状。而且司康饼的口味也是除了甜味也可以做成咸味，可以做早餐也可以做随时吃的点心。
司康饼的口感干酥香软，而且制作起来也非常简单，原料也很简单。
食材：面粉200克、糖40克、泡打粉4克、鸡蛋一个、牛奶70克、黄油70克，盐1克，还可以准备果仁、葡萄干或者蔓越莓干等。
1、将面粉、糖、盐和泡打粉混合拌匀。把鸡蛋和牛奶打匀备用。
2、面粉里再加黄油丁进去用手搓匀，整个面就变成黄色的。
3、把鸡蛋牛奶液加进面粉里搅拌均匀，只要到达没有干粉的程度就好，不能过度搅拌，不然司康饼的酥松口感就没有了。
4、可以根据自己的喜好加果仁或者水果干等，也可以什么都不加。司康饼的造型就很随意了，看个人喜好，可以用模具压出圆形，也可以把圆形的饼团用刀划出雪花状的印痕。
5、把做好造型的面饼放在铺好锡纸的烤盘上，面饼上刷上蛋液。烤箱预热180-200度，烤上20分钟酥软的司康饼就做好了。
司康饼不仅可以做早餐，也可以做下午茶点心。一个丰盛的下午茶，肯定是要有丰富的点心和美味的茶饮的。
司康饼的正确吃法其实是，新鲜出炉的温热的司康饼可以横向掰开，然后涂上果酱或者是鲜奶油，也可以果酱和鲜奶油叠加起来，就像是夹心一样，果酱或者奶油的味道配上酥软的司康饼，很是享受。
在吃司康饼的时候配上奶茶或者红茶就更好了，茶香浓郁，而司康饼酥软香甜，这是一组很妙的搭配。
