青花鱼价格_青花鱼怎么做才好吃？推荐分类
青花鱼是鲐鱼的别称，可能见过活鱼的很少，但是冰冻鲐鱼应该是经常会在超市里见到，鱼刺少，含有丰富的蛋白质，很多鱼罐头就是使用青花鱼制作的，日本的一些煎炸鱼料理很多都是使用新鲜的青花鱼制作的，制作出来的青花鱼非常的酥脆可口，那么青花鱼怎么做才好吃呢？想知道就一起来看今天的青花鱼食用方法吧。
青花鱼是我国主要的上层经济鱼之一，主要分布于太平洋西部，我国各大海域都是有产出和养殖的，全球其他地区也是有分布的，所以是一种分布极广的鱼类。
每年4～7月份春汛，9～12月份秋讯都是可以捕捞的，而我国的南海沿海全年都可捕捞，是一种生长、产量都极高的鱼类，所以价格不算特别高，但是因为是一种海鱼，再内陆极少，并且不好保存，极易变质，变质之后的青花鱼非常容易引起过敏性中毒，所以如果是网购冰冻的青花鱼还是要从正规渠道购买。
目前苏宁易购、京东、天猫都是有买冰冻的青花鱼，价格在20~80元/500g不等，还是看质量和是不是整鱼，很多都是卖片状，所以价格上会便宜一些。
青花鱼不适合做清蒸一类的，但是很适合煎炸一类的，做起来不会因为鱼肉太嫩而易坏。
日式盐烤青花鱼
材料：青花鱼、白萝卜
辅助材料：胡椒粉、盐、酱油、新鲜柠檬片
做法：
1、首先，将青花鱼洗干净，然后片成几片，如果买的片状就不用再切了。
2、然后用厨房纸巾吸干水分后，这是为了煎的时候不让油溅起来。
3、然后，再两面撒上胡椒盐腌5分钟左右，可以用手均匀涂抹一下，这样可以更入味一些。
4、在腌鱼的时间里，使用搓泥的工具把白萝卜搓成泥，如果没有这种工具的，可以使用搅拌机，吧萝卜切片，然后丢进去简单的搅拌一下。
5、然后再把锅架在灶上，倒入适量的橄榄油，等橄榄油热了后，先将鱼皮的那面向下放入锅中，大火煎至两面焦黄即可。这里因为使用的是橄榄油，所以不用太高温，如果是清油就一定要烧至冒烟，这样油才没有清油味道。
6、然后是调汁，再白萝卜泥里倒入酱油，其他的调料根据自己的喜好来，小编自己喜欢沾干辣椒面。
7、吃的时候，将鲜柠檬挤在鱼上，可以去除鱼的油腻感，然后再沾上白萝卜泥，好吃极了。
