毛蛤蜊的功效与作用及食用方法_毛蛤蜊的营养价值

2018-06-15
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文章简介：毛蛤蜊 别名:毛蚶 禁忌人群:脾胃虚寒,腹泻便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉感冒者忌食. 适宜人群:一般人群均可食用.尤适宜高胆固醇.高血脂体质.肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗.化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人. 毛蛤蜊的热量表(每100克) 热量(大卡)97 蛋白质(克)15 脂肪(克)1 碳水化合物(克)7.1 胆固醇(毫克)113 维生素B1(毫克)0.01

毛蛤蜊

别名：毛蚶

禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。

毛蛤蜊的热量表（每100克）

热量（大卡）97

蛋白质（克）15

脂肪（克）1

碳水化合物（克）7.1

胆固醇（毫克）113

维生素B1（毫克）0.01

维生素B2（毫克）0.14

烟酸（毫克）1.4

维生素E（毫克）3.54

钙（毫克）137

磷（毫克）116

钾（毫克）164

钠（毫克）363

镁（毫克）87

铁（毫克）15.3

锌（毫克）2.29

硒（微克）68.3

铜（毫克）0.09

锰（毫克）0.53

毛蛤蜊的基本介绍

软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。

毛蛤蜊的功效与作用

味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。

毛蛤蜊的选购

检查一下蛤蜊的壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。

毛蛤蜊的食用方法

1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失;

2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

毛蛤蜊不能和什么一起吃/同吃

相克

毛蛤蜊+芹菜：将所含的维生素B1全部破坏。