坐月子吃什么好 月子饮食禁及月子食谱介绍
月子吃什么好
第一周是产后新妈妈排恶露的黄金时期,同时产前的水肿以及身体多余的水分,也会在此时排出。因此,第一周暂时不要吃得太补,以免恶露排不干净。中医师建议主食可以猪肝为主,一天约吃300公克。猪肝性温味甘苦,主要成分为蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、B2、烟碱酸以及维生素A。其功效能够补肝明目、补益气血。
第二周恶露逐渐减少,颜色和第一周相较不那么鲜红。另外,产后会伴随腰酸背痛的症状,传统上所谓吃什么补什么,因此,建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适。在炒麻油腰花时可以加入杜仲,提高效用。由于杜仲性温味甘,是顾筋骨和强肾的药材。
恶露此时已排尽,该是补气血的时候,也就是进补的时机。而进补最常使用的食材就是麻油鸡。传统上坐月子煮的麻油鸡多半食用母鸡,也有人使用乌骨鸡。鸡肉由于性味温甘,又富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、B1、B2、C、E、烟碱酸,能够补益五脏、养血补脾、强脾胃、补肾、助阳补虚以及活血止痛等功效。即便麻油鸡具有多种功效,但是餐餐吃容易吃腻,而蔬菜有些属于寒性,因此常听到长辈告诫少吃蔬菜,不然也得要选择红凤菜等具有补血作用的叶菜类。
坐月子不能吃的食物
针对妈妈对坐月子不能吃哪些食物来减少对一些食物的摄入,让宝宝健康成长,可以根据妈妈体质属性及其适用食物分析:
1、寒性体质的妈妈
特性:面色苍白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,频尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。
坐月子不能吃什么:寒凉蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
2、热性体质的妈妈
特性:面红目赤,怕热,四肢或手足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等症。
坐月子不能吃什么:荔枝、龙眼、苹果。
3、中性体质的妈妈
特性:不热不寒,不特别口干,无特殊常发作之疾病。
坐月子不能吃什么:饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些较降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄。
月子能吃水果吗
事实上医学界鼓励坐月子适当吃水果。因为在产后,产妇需要大量的营养物质帮助身体快速恢复,因此,更要强调饮食多样化,平衡膳食,这就包括鼓励摄入一定量的水果。
坐月子吃水果的好处
水果含丰富的维生素、矿物质、纤维素、果胶和有机酸等成分。坐月子期间适当吃些水果,除了可以补充你身体所需的维生素及矿物质。此外,水果不仅可增加食欲,预防便秘,还可以促进泌乳,从而帮助你养育你的宝宝。
从西医角度看,产后吃水果没有什么特殊的禁忌,但凡事都有一个度,要适量。水果虽好,但也不要吃得过多,以免影响其他食物的摄入,导致营养的摄入不全面。从中医角度,产后吃水果就有很多讲究。
月子的饮食禁忌
1、忌多吃味精
为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,对于婴儿而言,特别是12周内的婴儿,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是12周内的婴儿发育有严重影响,它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致婴儿锌的缺乏,这样,婴儿不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。
2、忌急于服用人参
新妈妈产后急于想用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分,这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用,其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈,精力和体力消耗很大,十分需要卧床休息,如果此时服用人参,反而因兴奋难以安睡,影响精力的恢复。
人参是补元气的药物,促进血液循环,加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中,内外生殖器的血管多有损伤,服用人参,有可能影响受损血管的自行愈合,造成流血不止,甚至大出血。因此,新妈妈在生完孩子的一个星期之内,不要服用人参,分娩7天以后,新妈妈的伤口已经愈合,此时服点人参,有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热,会导致新妈妈上火或引起宝宝食热。新妈妈食用多种多样的食物,来补充营养是最好的办法。
3、忌过多吃鸡蛋
医学研究表明,分娩后数小时内,最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中,新妈妈体力消耗大,出汗多,体液不足,消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋,就难以消化,增加胃肠负担。分娩后数小时内,应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间,每天吃鸡蛋3~4个就足够了。过量食用鸡蛋也会增肠胃负担,甚至容易引起胃病。
月子的饮食原则
中国哺乳期妇女膳食指南提出了月子餐的饮食原则:
1、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入。
2、适当增饮奶类、多喝汤水。
3、产褥期食物多样、不过量。
4、忌烟酒,避免喝浓茶和咖啡。
5、科学活动和锻炼,保持健康体重。
6、注意饮食干稀搭配,荤素搭配,避免偏食,清淡适宜,易于消化。
冰糖湘莲
功效:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于产后女性来说,更是营养佳品。
食材:莲子50看、椰果50克、菠萝50克、枸杞子5克、蜜桔50克、冰糖适量。
做法:
1、干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。
2、泡一下枸杞备用。
3、锅里放清水和冰糖,熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状。
4、将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀。
5、将水果切片备用。
6、混合搅拌装碗即可。
补气三元汤
功效:桂圆有补身安眠的作用,产妇适量食用桂圆补气汤,可以轻松有个高质量的睡眠。
食材:藕500克、桂圆20克、枣(干)20克。
做法:
1、红枣洗净,用水浸泡。
2、干桂圆洗净,用水泡发。莲藕洗净切片。
3、先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时,再放入藕。
4、继续再煮5钟即可。
橙香小排
功效:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,它可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。
食材:猪小排500克、橙子2个、食盐适量、酱油适量、柠檬汁少许、植物油适量、白糖适量。
做法:
1、新鲜橙子(也可以用橙汁代替)用搅拌机榨汁。
2、将排骨洗净去掉血水然后剁小块。
3、排骨凉水下锅,开锅后煮大约四、五分钟,边煮边撇去浮沫,捞出排骨用热水将排骨冲洗干净。锅内放入榨好的橙汁,加入少许橙皮及一大碗开水煮开。
4、倒入排骨改小火炖45分钟,再倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁调成的料汁。
5、改小火慢慢让橙汁裹在排骨上,排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化,而且有浓郁的橙香。
木瓜银耳羹
功效:木瓜维生素较高,有利于提高免疫力,还有很强的催乳功效,适合产后爱美的新妈咪。
食材:木瓜半个、银耳1朵、枸杞子25克、冰糖50克。
做法:
1、银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。
2、木瓜去皮去籽切成块。
3、锅中放入适量水,烧开后转小火,将银耳和冰糖放入,煮约30分钟。
4、放入木瓜、枸杞,再煮5分钟后关火即可。