薤白的功效与作用_薤白食用方法与注意事项！推荐分类
那不同的药草有不同的功效，虽然有时候是把薤白当成蔬菜食用，但它的药用价值也应该有所了解。
薤白又名薤白头、荞头、野葱、小独蒜、小蒜、薤根。薤白辛散苦降、温通滑利，入肺经，故可祛除痰浊、散行壅滞，有利于顺气导滞、止咳平喘。可治疗肺气不通、痰液壅盛所致的咳嗽气喘、胸痞胀满、痰白量多等不适。
功能：开胸痹、导痰壅，散结满，止疼痛。顺气导滞、止咳平喘。驱散寒邪、通阳散结。
功效为理气，宽胸，通阳，散结。主治治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖、咳嗽气喘，冷痢后重等症。
一、薤白性温，具温通之力，善于散寒邪之凝滞、通行胸阳之气，是治疗胸痹疼痛的首选药，适用于胸脘痞闷、心悸、气短、气促咳唾、四肢冰冷、舌苔白、脉沉细等。常与葱白、香菜、生姜等搭配同食，可驱寒暖体，适用于手脚冰凉的女性。
二、薤白善于下行，入大肠经，擅长通肠腑之气滞，适用于胃肠气滞所致的腹胀肠鸣、里急后重等症，对湿热内蕴所致的腹痛腹泻、下痢便血等症有较好的治疗功效。日常生活中，可与人参搭配同食，用于治疗肠道燥结所致的大便不畅及气虚所致的脉弱无力、面白唇淡等不适。
薤白的菜叶近于葱，鲜菜择洗干净，可以蘸酱、做汤、做馅或炒食。
适用人群：寒痰阻滞、胸阳不振、肺气闭郁、湿热内蕴者均可食用
食用禁忌：忌与牛肉、韭菜同食；忌过量久食；气虚体质、阴虚体质及发热者均应慎食；非积滞者、胃弱纳呆且不耐蒜味者禁服
服用过多对胃粘膜有刺激，溃疡病者不宜长用。又平素胃气虚寒者，服薤白后往往发生噫气，也不宜多用。
取薤白10克，葱白2根，大米200克，香菜、盐各适量。葱白洗净，切段；香菜洗净，切碎；薤白洗净。将大米淘洗干净，加入葱白、薤白，倒入适量清水，大火煮沸后改用小火慢熬，待粥将成时加入香菜、盐拌匀即可。空腹温服，每日1剂，早、晚分服。
本品具有通阳散寒、行气导滞的功效，善治寒性体质者易患的心腹冷痛、手脚冰凉等不适，可改善气滞所致的胸痹胀痛、脘腹胀满等症状。
取薤白10克，人参5克，鸡蛋3个。将人参切薄片，放入砂锅中，加入适量清水，煎取浓汁；鸡蛋取蛋清；薤白洗净后切碎，放入碗中，加入鸡蛋清，搅匀，然后冲入人参汁中，调匀即可。每日1剂，分3次服用。
本品具有下气导滞、和胃益气、散寒通阳的功效，善治呃逆、反酸、嗳气、心悸盗汗以及胃肠功能紊乱、冠心病、心绞痛等病症。
取薤白、红椒各30克，海肠500克，葱、姜、盐、香菜、料酒各适量。将葱切段；姜切丝；香菜切碎；红椒切小块；海肠洗净，切段，入沸水中汆烫；薤白入砂锅中煎取浓汁，调入盐、葱段、姜丝、料酒、香菜碎，拌匀调成芡汁备用。热油锅，加入海肠、红椒，倒入芡汁炒匀即可。佐餐食用，隔日1剂。
本品具有宽胸理气、散结止痛、润肠通便的食疗功效，善治四肢不温、胸胁刺痛、气短喘息、心悸自汗、腰酸乏力、面白唇淡、舌苔淡白、脉弱无力等。
