贻贝的清洗方法图解_贻贝怎么做才好吃？推荐分类
很多海鲜都是贝壳类生物，比如贻贝，那贝壳类的就需要注重清洗工作了，毕竟还是要讲究饮食卫生。
贻贝其实也叫青口，是一种双壳类软体动物，他的壳一般都是黑褐色，大多生活在海滨岩石上，用足丝固着生活。多分布在黄海、渤海沿岸地区。贻贝的壳是楔形，前端尖细，后端宽广而圆。
贻贝算是比较大众化的海鲜了，味道鲜美，被誉为海中鸡蛋，价格也比较便宜，贻贝煮熟后的加工干品应该很多人都知道，叫淡菜，淡菜不仅营养价值很高，而且还有一定的药用价值。贻贝的产量一般都很大，保存比较困难，所以经常就把鲜活的贻贝加工成淡菜。
1、用刷子、纱布等清洗贻贝的外壳，洗刷掉壳面上的海藻等，再用刀刮去课上的附着物。
2、然后拔去贻贝肉上的海草，需要注意用力方式，慢慢的用力拔出来。
3、然后用水把贻贝泡起来，让它吐掉泥沙，可以加少许的盐，换两次水。
4、也可以直接用刀把贻贝壳翘成两半直接清洗里面的肉，这样比较直接方便。
5、还有一种方法就是用开水把贻贝焯几分钟，然后把里面的肉挑出来再清洗，但这样贻贝的鲜味会损失很多。
人们对于食物的兴趣可是非常大的，可以研究出很多种美味的做法。贻贝的食用方法有很多，可以清蒸、红焖、炒菜、白灼、鲜炸还有煲汤，可以加不同的食材和调料做出很多种美味的吃法，味美价廉，好吃不腻。夏天用淡菜加料煲汤或者煮粥，是一道老少皆宜美食。
食材：贻贝、葱、姜、料酒、蒸鱼酱油。
做法：
1、把贻贝清洗干净，注意让它吐沙，同时葱、姜切丝。
2、贻贝装盘，撒上葱丝和姜丝，加料酒和蒸鱼酱油。
3、隔水蒸15分钟就可出锅。
食材：贻贝、蒜蓉、蒸鱼酱油。
做法：
1、贻贝清洗干净放进开水里煮开，在取出掰掉没有肉的一半壳，摆在烤盘备用。
2、蒜蓉用油爆香至金黄色，然后混一点生蒜蓉，加入蒸鱼酱油。
3、把蒜蓉酱汁铺在每一个贻贝肉上，烤箱预热200度，放入烤箱10分钟就好了。
