红米的功效 红米的食用方法
红米有什么功效？红米是生活中常见的一种粗粮，具有很高的营养价值。多吃红米对人体有诸多保健作用，而且食用方法也很多。那么，红米有哪些好处？红米有什么功效？红米有哪些食用方法？下面就跟小编一起来看看吧。
红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用。
实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义。
现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
因红米含铁非常丰富，而且以血红素铁的方式存在，容易被人体吸收利用，常喝红米粥可以起到补血的功效。
红米中含有丰富的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白胆固醇的破坏作用，从而有效预防动脉硬化。
红米含丰富的磷及维生素，有营养不良、夜盲症和脚气病等症的女性朋友，常吃红米可改善这些症状。另外，红米还可有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
含有微量元素钴，可起到防癌抗癌的功效；所含的泛酸【维生素Bs)、维生素E等，有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用十分明显。
材料：红米80克，百合40克。红糖适量。
做法：
1、将百合洗净，红米淘洗净，用水泡发1个小时。
2、将泡好的红米与百合一同放入锅中，注入适量的清水，用中火煮沸，改用小火熬煮30分钟左右，最后加入红糖调味即可食用。
功效：有暖脾胃的功效，可作为辅助治疗胃虚寒、胃寒痛的药膳。
材料：红米100克，排骨500克，葱段、姜片、酱油、料酒、冰糖、大料各适量。
做法：
1、红米洗净，泡2小时后，用纱布包紧备用；排骨洗净入沸水中焯烫，捞出备用。
2、锅置火上，放油烧热，用葱段、姜片爆香，加入冰糖、酱油炒出糖色，再放排骨翻炒，下料酒、大料略炒。
3、加适量沸水，再将红米包倒入锅中，大火煮沸后改小火焖烂即可。
功效：富含钙和铁，补血又补钙。
通过上文关于红米的一些相关介绍，相信大家对红米的功效及食用方法都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。了解更多健康资讯尽在养生吧。
