红米的营养价值及功效 补血抗衰老调节免疫

2017-10-01
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文章简介：知道红米的营养价值及功效吗?红米为禾本科红糯稻的种仁,外皮呈紫红色,米质较好,是南方常见的营养价值较高的粮食作物之一.那你知道红米的营养价值及功效有哪些吗?吃红米的好处有哪些吗?现在,小编就为你细数红米的营养价值及功效,带你了解吃红米的好处. 红米的营养价值极高,其富含蛋白质.膳食纤维.维生素A.维生素B.维生素C,并含有赖氨酸.精氨酸.谷氨酸等16种氨基酸以及磷.锌.铁等人体不可或缺的微量元素.尤其适宜中老年人群.体质虚弱者.儿童和孕妇食用. 红米由于因保留了米壳上的纤维,比普通白米的蛋白质含

知道红米的营养价值及功效吗？红米为禾本科红糯稻的种仁，外皮呈紫红色，米质较好，是南方常见的营养价值较高的粮食作物之一。那你知道红米的营养价值及功效有哪些吗？吃红米的好处有哪些吗？现在，小编就为你细数红米的营养价值及功效，带你了解吃红米的好处。

红米的营养价值极高，其富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C，并含有赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等16种氨基酸以及磷、锌、铁等人体不可或缺的微量元素。尤其适宜中老年人群、体质虚弱者、儿童和孕妇食用。

红米由于因保留了米壳上的纤维，比普通白米的蛋白质含量高出0.5-1倍；红米含有的锌、铜、铁、硒、钼、钙、锰等微量元素含量比普通白米高出1－3倍；红米还含黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇、胡萝卜素、叶绿素、花青素等有效的成分。

红米所含的红曲霉素能够阻止胆固醇的生成；内含丰富的磷，维生素A和维生素B族可改善营养不良、夜盲症、脚气病、失眠等病症；红米富含多种微量元素，其中铁的含量尤为丰富，有补血、预防和改善缺铁性贫血的作用。

红米含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等成分，有抑制癌细胞、抵抗肿瘤的作用，尤其对预防结肠癌的作用更加明显。红米还有提高血浆高密度脂肪蛋白和机体抗氧化能力的作用，可防治由自由基引起的多种疾病。

红米不但营养价值高，食疗价值也高，因而吃红米的好处极多。红米有健脾消食、活血化瘀、清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、降血压、降血脂、调节免疫等功效。适当食用对促进人体的营养平衡、提高体质均有良好作用。