腌制的香椿芽怎么吃

2017-08-02
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文章简介：前段时间回家时,老妈为我带了一些腌好的香椿芽,回来后不知道怎么吃好,就去请教了当大厨的朋友,到那一学不要紧,才发现腌制的香椿芽有那么多种吃法,今天我就把这些吃法写出来,让大家也学习一下腌制的香椿芽怎么吃. 腌制的香椿芽怎么吃 大家可以把腌制好的香椿芽切成碎末的样子放入碗中,再取几个鸡蛋磕开倒入碗内,然后用筷子调匀后备用,在锅中放油,加热后把蛋液和香椿末倒入进去,大火翻炒,等鸡蛋和香椿末全部成为块状时就可能出锅,好吃好看的香椿芽炒鸡蛋就做好的. 大部分人在腌制香椿芽时,是整个嫩芽一起腌制的,在腌制

前段时间回家时，老妈为我带了一些腌好的香椿芽，回来后不知道怎么吃好，就去请教了当大厨的朋友，到那一学不要紧，才发现腌制的香椿芽有那么多种吃法，今天我就把这些吃法写出来，让大家也学习一下腌制的香椿芽怎么吃。

腌制的香椿芽怎么吃

大家可以把腌制好的香椿芽切成碎末的样子放入碗中，再取几个鸡蛋磕开倒入碗内，然后用筷子调匀后备用，在锅中放油，加热后把蛋液和香椿末倒入进去，大火翻炒，等鸡蛋和香椿末全部成为块状时就可能出锅，好吃好看的香椿芽炒鸡蛋就做好的。

大部分人在腌制香椿芽时，是整个嫩芽一起腌制的，在腌制好后可以炸制成香椿鱼食用。香椿鱼做简单，只需要把适量的面粉中加入两个鸡蛋，然后再加水调成糊状，把香椿芽在里面醮一下以后放入油锅中炸制就可以。

腌制好的香椿芽可以直接拌着吃，把腌好的香椿芽切碎后，收入碗中，加入少量的香油进行调味，就可以直接食用，另外也可以把香椿芽切碎后与豆腐一起调成香椿牙拌豆腐食用。在用香椿芽拌豆腐时要把香椿和豆腐按一比二的比例进行调合，这样制成的凉菜既有香椿的香味，也有豆腐的新鲜之气。