猪血肠是白的还是黑的 几个小技巧教您轻松区分
2018-02-18
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文章简介：猪血肠是著名东北菜酸菜炖粉条的一个配菜,在东北,猪血肠也是很多菜的配菜,所以我们经常会去购买.但是在市场里,我们可以看到白色和黑色两种颜色的猪血肠,难以区分,那么我们应该购买哪种呢?黑色的和白色的猪血肠又有哪些区别呢?下面小编就来为大家说一下一下不同颜色的血肠之间有什么区别. 一.猪血肠的做法 1.猪血肠的做法很简单,首先要将猪肥肠洗干净备用. 2.准备猪血,先将香油.葱花.姜片等材料切快准备好,然后将荞麦面炒好,混合熬成高汤.将高汤和猪血混合,这个是有一定比例的,猪血和高汤哪个放多都不好. 3
猪血肠是著名东北菜酸菜炖粉条的一个配菜，在东北，猪血肠也是很多菜的配菜，所以我们经常会去购买。但是在市场里，我们可以看到白色和黑色两种颜色的猪血肠，难以区分，那么我们应该购买哪种呢？黑色的和白色的猪血肠又有哪些区别呢？下面小编就来为大家说一下一下不同颜色的血肠之间有什么区别。
一.猪血肠的做法
1.猪血肠的做法很简单，首先要将猪肥肠洗干净备用。
2.准备猪血，先将香油、葱花、姜片等材料切快准备好，然后将荞麦面炒好，混合熬成高汤。将高汤和猪血混合，这个是有一定比例的，猪血和高汤哪个放多都不好。
3.灌血肠。将肥肠的一端用绳子系好，一定要系紧，以免灌血肠的时候，绳子脱落。然后就可以灌血肠了。血肠灌好后，下锅蒸15分钟左右就好了。
二.猪血肠的颜色
1.一般生的猪血肠是白色的，稍稍透着点红，而在蒸的过程中，肥肠会变成透明的，自然就展现出里面猪血的颜色。所以煮熟的猪血肠是红黑色的。
2.有的时候也会有不良卖家用其他的材料充当，这样就不容易区分了。
猪血肠虽然看着不够美味，但是吃起来味道还是不错的。所以快去试试猪血肠吧！但是购买的时候千万不要忘记了小编说的方法哦！煮熟的猪血肠是红色的，如果是白色的，那可就要问清楚再买了。希望今天的内容可以帮助到您哦！
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