春季里的千金菜 它还被称作抗癌霸主！

2018-06-22
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文章简介：莴笋,又名莴苣.千金菜.香马笋,是冬春主要蔬菜之一.常言道"春令莴笋似黄金",由此可见莴笋的营养和保健作用有多高.下面跟着小编一起来看看吧. 供图/cfp 莴笋是营养科医生经常推荐的春天"千金菜".中医认为莴笋味苦.性寒,有益五脏.通经脉.坚筋骨.开胸膈.利小便等功效,还助降血压和血糖. 莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌.胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜. 莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的"防癌

莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道“春令莴笋似黄金”，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。下面跟着小编一起来看看吧。

供图/cfp

莴笋是营养科医生经常推荐的春天“千金菜”。中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。