枇杷的功效与作用及食用方法和禁忌

枇杷是一年中成熟最早的果品，每年3、4月份是其盛产季节。成熟的枇杷黄灿灿的，剥开果皮，露出嫩黄色的果肉，轻轻咬一口，甘甜的汁水便溢满了嘴，令人口水直流。枇杷不仅味道甜美，营养价值也是极高的，所以深受人们喜爱。那么，你知道枇杷的功效与作用有哪些吗？食用枇杷有什么禁忌？

枇杷果的营养价值颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效与作用。

中医认为，枇杷性平，味甘酸，入肺、胃经，具有润肺止咳、生津消渴、和胃降逆、润肤消食等功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃阴不足、久咳不愈等症，因此被称为“果之冠”，历史上常用来做贡品。

补充营养

枇杷富含纤维素、维生素、果胶、有机酸、碳水化合物、蛋白质、矿物质等人体所需的营养素，是营养丰富的保健水果，食之可以为人体补充营养，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

促消化

枇杷中含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，能刺激消化液分泌，可以帮助消化，增进食欲。

润肤养颜

枇杷含有丰富的维生素A，同时还富含维生素A原——胡萝卜素，维生素A能够改进肌肤锁水功能，增强抗氧化能力，使皮肤保持水润，有效改善肌肤粗糙、干燥、无光泽。

润肺止咳

枇杷果核中含有一种能够镇咳祛痰的成分——苦杏仁甙，具有祛痰止咳、润肺消渴的功效。

消脂减肥

枇杷富含多种维生素、纤维素和果胶，其所含的B族维生素能够促进新陈代谢，帮助脂肪分解，是很好的减肥果品。

预防流感

枇杷果和枇杷叶中都含有一种能够抑制流感病毒的成分，可以有效预防感冒。

1、枇杷性寒，吃太多枇杷会影响脾胃功能，还可能引起腹泻，脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜过多食用。

2、枇杷含糖量相当丰富，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖，较容易消化吸收，食用后极易让血糖升高，因而糖尿病患者不宜多吃枇杷，不利于血糖控制，会加重病情。

3、《随息居饮食谱》记载枇杷“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”。枇杷易生湿助湿，过量食用会继发痰热，同时食用太多枇杷还会对脾胃造成损伤，有碍于脾胃健康。

4、枇杷果核含有氰甙类物质，有一定毒性，因此吃枇杷不能吃果核，以免食物中毒。枇杷核用作中药材也是经过特殊炮制去掉大部分毒素后才能入药。

5、枇杷虽有止咳润肺的功效，但咳嗽也分风寒、风热，枇杷是寒凉水果，风寒咳嗽患者食用枇杷不但无治疗效果，还会加重病情。

6、枇杷含糖量高，有助湿生痰的作用，因而痰湿咳嗽患者不宜吃枇杷，会增加痰量。

1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

3、小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

1、石榴+枇杷：二者都含有苹果酸与柠檬酸，有助于增进食欲，帮助消化，增加体能和耐力。

2、蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。

3、人参+枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。

一般人群即可食用枇杷，孕妇、宝宝以及哺乳期妈妈皆可吃枇杷。孕妇在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。枇杷营养丰富，枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收，这对于食欲不好的宝宝是很有帮助的。而且由于枇杷的果实和叶还有抵制流感病毒的作用，因此可吃枇杷可以预防流行性感冒。但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用，会引起轻微中毒。

另外，枇杷叶晾干后制成茶叶，还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。所以孕妇能吃枇杷，在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。还有枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此孕妇吃枇杷可以预防流行性感冒。

据《开宝本草》记载，枇杷“味甘，寒，无毒”。此外《随息居饮食谱》中也提到：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”。枇杷属于性寒之物，因此故脾虚便溏者勿食，不然容易引起腹痛腹泻等症。所以，枇杷也不宜多吃。