凉拌口蘑做法和营养价值

2018-04-28
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文章简介：凉拌口蘑和凉拌金针菇一样具体很好的功效和营养价值,那么今天就来教教大家如何去做凉拌口蘑? 口蘑 也就是白蘑菇,和金针菇.茶树菇.平菇等等一样,都是比较常见的菌菇类食材.不过每种菌菇的营养价值不同,口蘑在针对很多疾病的食疗作用上会更加明显,而且某些营养成分的含量在菌菇食材中也是相当高的.我们还是推荐最保留营养价值的凉拌做法,吃一道凉拌口蘑. 凉拌口蘑的做法: 1. 口蘑表面划上井字刀,然后入沸水锅中焯熟,沥干备用; 2. 拌入少许盐.老抽.香油.辣椒油.蚝油即可,不需要加味精或者鸡精,口蘑本身已经

凉拌口蘑和凉拌金针菇一样具体很好的功效和营养价值，那么今天就来教教大家如何去做凉拌口蘑?

口蘑

也就是白蘑菇，和金针菇、茶树菇、平菇等等一样，都是比较常见的菌菇类食材。不过每种菌菇的营养价值不同，口蘑在针对很多疾病的食疗作用上会更加明显，而且某些营养成分的含量在菌菇食材中也是相当高的。我们还是推荐最保留营养价值的凉拌做法，吃一道凉拌口蘑。

凉拌口蘑的做法：

1. 口蘑表面划上井字刀，然后入沸水锅中焯熟，沥干备用;

2. 拌入少许盐、老抽、香油、辣椒油、蚝油即可，不需要加味精或者鸡精，口蘑本身已经足够鲜美了。

凉拌口蘑的营养价值：

口蘑中有两种营养成分含量特别高，一是硒，一是维生素D。硒的好处不用我多说，都知道能够促进免疫系统发挥作用，并且在抗癌方面有不错的效果。口蘑中硒的含量仅次于灵芝，但是可比灵芝平价多了。另外口蘑是唯一能提供维生素D的蔬菜，而维生素D是能够预防骨质疏松的。这两个食疗效果都是其它很多蔬菜达不到的，所以相当推荐口蘑，也更推荐凉拌口蘑这种做法。