谷雨养生一定要吃这一物

2017-08-09
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文章简介:  谷雨是春季最后一个节气,谷雨养生的话也是可以通过饮食来调理的,那么谷雨吃什么可以养生呢?谷雨养生的方法有哪些呢?今天就为大家介绍一下吧!下面大家就跟着我一起来具体的看一看谷雨养生吃什么吧!   谷雨养生一定要吃这一物   1.香椿   香椿是谷雨时节的食物,有"雨前香椿嫩如丝"之说.吃椿="吃春",谷雨时节吃香椿有养生的功效.   2.荠菜   谷雨日,摘采新鲜荠菜或炒食或拌食,味道极佳.   3.榆钱   榆钱是榆树的种子,因为形状似钱而小,圆薄如钱币,故而得

  谷雨是春季最后一个节气,谷雨养生的话也是可以通过饮食来调理的,那么谷雨吃什么可以养生呢?谷雨养生的方法有哪些呢?今天就为大家介绍一下吧!下面大家就跟着我一起来具体的看一看谷雨养生吃什么吧!

  谷雨养生一定要吃这一物

  1.香椿

  香椿是谷雨时节的食物,有“雨前香椿嫩如丝”之说。吃椿=“吃春”,谷雨时节吃香椿有养生的功效。

  2.荠菜

  谷雨日,摘采新鲜荠菜或炒食或拌食,味道极佳。

  3.榆钱

  榆钱是榆树的种子,因为形状似钱而小,圆薄如钱币,故而得名。有榆钱=“余钱”的说法。将榆钱嫩黄部分采摘洗净,加面粉,清蒸,蘸上调料即可食用。

  4.地皮菜

  地皮菜还被称为地耳、地衣、地木耳等。地皮菜的营养成分是十分高的,矿物质种类丰富,且脂肪含量很低,含有一定量的粗纤维。乘雨拣回,洗净后盐醋拌食或晾干制馅,味美绝佳。

  5.蕨菜

  蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一种,被称为“山菜之王”,焯水凉拌,清炒都好吃!是不可多得的野味。

  6.苦菜

  味感甘中略带苦,焯水,泡去苦味,可炒食或凉拌,别具风味。

  谷雨养生注意4大点

  1、应当食用一些益肝补肾的食物,适当吃一些含B族维生素较多的食物,如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等,以顺应阴阳的变化,这样不仅可以提高身体素质,抵抗春瘟,而且还可为安度盛夏打下基础。

  2、谷雨时节要注意如果饮食不当的话对于健康是不利的。从这个意义上讲,这一时期又是胃病的易发期。消除病因是治疗的关键,如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无度,少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。

  3、过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。

  中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

  4、谷雨后空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说,如此潮湿的环境,湿邪容易侵入人体为患,造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况,如若已经患有各类关节疾病,如风湿性关节炎,也容易在该节气诱发。