动脉硬化的饮食护理
动脉硬化的防治
高血脂、动脉硬化、高血压等疾病，是目前社会上很常见的疾病，其中动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭小，长期下去易引发其他病症疾病。因此，动脉硬化患者应该合理饮食，控制病情。下面我们就从饮食方面做做具体介绍。
动脉硬化患者的饮食!
一、控制油脂类型与数量
推荐每周食用3次橄榄油，因其MUFA(主要为油酸)含量达80%以上，高于其他植物油，还含有有益心血管健康的角鲨烯、谷固醇及丰富的维生素A、D、E、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及多种常量和微量元素。
此外，多种植物油交替食用也很重要。由于各种植物油具有特定的营养优势，如橄榄油、茶油等富含MUFA，亚麻子油等富含必需脂肪酸，花生油等耐高温能力强，交替食用上述食用油更易满足营养需求，并可避免长期单一食用某种油脂造成的营养失衡。
二、严格限制反式脂肪酸
反式脂肪酸是植物油氢化过程的产物。常见于奶油饼干，蛋糕，巧克力派，咖啡伴侣及反复高温煎、炸的食品，部分雪糕也含有此成分。目前我国尚未对食品中反式脂肪酸的含量做出限制，也没有很好的测定标准，因此从保护心脑血管角度出发，有必要减少或禁食上述食品。
三、避免高盐饮食
高盐饮食在我国尤为突出，我国成人食盐日摄入量为12g，是世界卫生组织推荐值(每日5g)的2.4倍。限盐的益处也被日益增加的国内外研究证据所肯定，在限盐的同时增加钾摄入也是减少心血管危害的有效措施。轻度高血压患者或有高血压家族史者，每日钠盐摄入量不应超过4g；中度高血压患者不超过3g；糖尿病合并高血压患者不超过2g。除钠盐外，还应特别注意减少食物及调味品中的钠离子摄入，包括咸菜、榨菜、黄酱、豆瓣酱、腊肉和味精等。
四、保证膳食纤维的摄入
早在上世纪70年代，膳食纤维摄入不足就被证实与多种慢性疾病有关。近年来，诸多证据显示，可溶性膳食纤维能有效降低血浆胆固醇，控制餐后血糖及胰岛素水平，改善结肠功能及缓解便秘，对预防心脑血管疾病有潜在益处。美国糖尿病学会(ADA)推荐成人每日膳食纤维总摄入量为25~30g。因此，大量进食蔬菜和水果(绿叶蔬菜500g/d和水果300g/d)是必需的，ADA同时提倡成人每日进食粗粮50~100g。
动脉硬化患者的饮食!根据以上的介绍，可以帮助我们更加了解动脉硬化疾病，平时我们就应该做好防御措施，不让疾病找上门，祝患者们可以早日康复。
