荔枝怎么吃才不上火
夏季到来，荔枝开始陆陆续续的上市，荔枝甘甜多汁，营养价值高，具有一定的药效和滋补作用，但是荔枝属于温性的水果，吃太多就会引起热气，中医有一枚干荔枝三把火的说法，患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃干荔枝会加重虚火;干荔枝具有降血糖的药理作用，大量进食可引起低血糖，轻者头晕恶心、疲乏无力、腹痛腹泻、面色苍白等，重者嗜睡昏迷、抽搐、心律不齐、血压下降，甚至危及生命。其发病原因主要是空腹进食大量干荔枝，引起突发性低血糖所致，称为荔枝脖，以儿童为多见。
湿热体质或胃肠机能不佳者，不宜多吃。对孩子来说，干荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃;对老人而言，有便秘现象的老人，尽可能不要食用;特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。
吃掉果膜
吃荔枝时，把剥开果壳后的一层薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有点涩，嚼到果肉时，会一下鲜甜起来。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉，这样连吃2-3颗，也可以有效防止上火。
盐水浸泡
将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了，经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。
喝点盐水
在吃荔枝之前可以适量的喝掉盐水或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物，可以有效的预防上火。或者用20-30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝，可以有效的预防荔枝病。
每次不宜超10颗
普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗，尤其是儿童每次吃3-4颗即可，不可过量。而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易胀气的人也需慎吃。正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝，会加重病症。
在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。
放于冰水中
将荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜再吃，可减少上火，而且能化燥气而能补阴。
很多人吃完荔枝后会低血糖、头晕，还有人将这种现象称为“荔枝病”。荔枝含糖量那么高，为什么会引发低血糖呢？
原因一：果糖高，直接刺激胰岛素分泌
很多人在解释这个问题都会将原因归结为荔枝中高含量的果糖，因为果糖会刺激胰岛素的分泌。大量摄入果糖后，确实有可能会导致血糖降低。不过，对于荔枝来说并不仅仅全是果糖，除了果糖，荔枝中也有大量的葡萄糖和蔗糖，而且，有些品种的荔枝中果糖含量并不高，如鸡嘴荔，它的果糖只有3.32%，蔗糖为8.34%。那为何还会使血糖降低呢？这还得从食物的血糖反应说起。
原因二：高糖分造成的血糖反应
进食后，食物被分解成葡萄糖进入血液，血糖浓度就会迅速升高，但血糖过高人体也受不了，便会派胰岛素来拉低血糖。有些食物的血糖反应比较高，有些则比较低。
我们一般用血糖指数（GI）来衡量食物的餐后血糖反应。GI越高，食物的血糖反应也越高。一般来说，进食低GI食物后，血糖曲线比较平稳，在较长时间内都保持在正常范围；而吃了高GI食物后，血糖曲线迅速上升后又迅速下降到非常低的程度，就会引起低血糖反应（见下图）。
蔗糖和葡萄糖都是典型的高GI食物，进入体内后会很快被分解成果糖和葡萄糖，使血糖大幅度升高，为了应对这股血糖“尖峰”，胰岛素也会相应的使劲往回拉，但胰岛素在往回拉的时候不能及时收住劲儿，就使血糖降得太低，最终引起低血糖症状。
所以，为了避免产生低血糖反应，建议一次性不要吃太多荔枝。而且，最好在两餐之间吃。
