保留口感和营养应该这样吃，三文鱼的正确吃法你知道吗？

2017-08-18
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文章简介：三文鱼作为日本特色美食,其营养价值不言而喻,许多年轻人也都非常爱吃,尤其是新鲜的三文鱼配上沙拉酱,香油等,简直就是人间美味,不知道大家都是怎么个吃法呢? 有小伙伴就要说啦,生吃怎么可以!这样对肠胃是不好的,万一有寄生虫怎么办,多危险啊,还是弄熟了比较好!可把三文鱼当命的盆友们有意见啦,三文鱼怎么能熟着吃呢,这和浪费有什么区别! 其实这两种说法都没有错,三文鱼是一种高蛋白低脂肪的深海鱼,可以补充人体所需要的维生素.锌.硒等矿物质,男女老少都可以吃.我们最常见的吃法就是刺身,虽说可以最大程度保留鱼的

三文鱼作为日本特色美食，其营养价值不言而喻，许多年轻人也都非常爱吃，尤其是新鲜的三文鱼配上沙拉酱，香油等，简直就是人间美味，不知道大家都是怎么个吃法呢？

有小伙伴就要说啦，生吃怎么可以！这样对肠胃是不好的，万一有寄生虫怎么办，多危险啊，还是弄熟了比较好！可把三文鱼当命的盆友们有意见啦，三文鱼怎么能熟着吃呢，这和浪费有什么区别！

其实这两种说法都没有错，三文鱼是一种高蛋白低脂肪的深海鱼，可以补充人体所需要的维生素、锌、硒等矿物质，男女老少都可以吃。我们最常见的吃法就是刺身，虽说可以最大程度保留鱼的鲜味和口感，但实际上生吃并没有我们想的那么好，相反蛋白质在没有加热的情况下，利用率比做熟后的要低。

一些喜欢吃三文鱼但是又怕刺身会有问题的朋友们，多半会选择烧烤的方式，虽说味道不错，也不用担心卫生问题，但是！烧烤的温度过高很容易破坏鱼肉种的营养成分。

难道就没有什么两全其美的办法吗？既能保证安全又能吃到有营养的三文鱼！？

办法还是有滴~三文鱼最健康的吃法就是蒸或者用橄榄油浅煎，这样两者就都可以保证了，要是你实在实在没办法接受热的三文鱼，偶尔吃一点点生鱼片也没太大问题，但一定要注意！吃新鲜的！！

偶尔吃新鲜的三文鱼是没有问题的，不管是生吃还是煎炸，对健康不会造成太大的影响，只不过，我要提醒大家的是，我们一天最多能摄取的量是有限的，尽量控制在40-75克之内，保证营养不会浪费。