推荐8种适合一岁以上宝宝食用的食谱

这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效，而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。

另外，有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋，这样并不是健康的饮食习惯，因此不建议这种吃法。因为牛奶的温度不够高，鸡蛋不能完全熟透，这种吃法会将生鸡蛋中的细菌带入人体，不卫生还不健康。仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的，因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋在熟透后吃，才能有营养又健康。

此菜营养丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血色素，软烂，鲜香。肝扒外脆，里鲜嫩，味道极香，儿童爱吃。适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，预防贫血。珍珠汤的原料非常简单，是农村里家家户户都有的番薯，烹调出来诱人胃口大开，但制作珍珠汤的过程却并非一件易事。

首先，用碾压机将番薯碾成粉状，再用一个大盆子装入薯粉，冲入些许开水捣成团状；把成团的薯粉放入圆底锅中摊开，用顺时针将薯团轻压在锅上不停旋转，使薯团慢慢分解成为一颗颗细小的像珍珠一样的薯粉颗粒，人们称“珍珠米”由于颗粒大小不匀，须用米筛过滤出均匀的珍珠米，偏大的珍珠米再放入锅中重复上一道程序，使每颗珍珠米大小均匀。这样，珍珠米便制作成功了。

此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。

鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有

红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，婴儿常食能健康地成长。适宜10个月以上婴儿食用除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

此鱼饼色泽金黄，软嫩可口，能引起婴儿的食欲。含有丰富的优质蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，锌及维生素A，B1，B2，C，E和尼克酸等多种营养素,是婴儿可口的营养佳品。

黄鱼营养丰富，是海味中的佳品，富含碘、钙、铁、磷、蛋白质、脂肪、维生素Bl、维生素B2、尼克酸等。中医认为黄鱼有甘温开胃，补气填精的功效。孕妇多食有利强身健体和胎儿的神经系统发育。