八珍糕的功效与作用有哪些？ 适用人群有哪些？
八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介绍的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”变化而来。“男八珍”即原版八珍糕，又分为两种：健脾消积的和增补元气的。
八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介绍的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”变化而来。“男八珍”即原版八珍糕，又分为两种：健脾消积的和增补元气的。
众所周知，乾隆是一位非常博学又注重养生的人，这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，淮山药，芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽，目的是消食化积；年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强身健体。
八珍糕的功效及适用人群
【追求美丽年轻的女性】八珍糕发明者，明朝御医陈实功用亲身经历说：服至百日，可轻身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，对年轻女性来说，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻。
【脾胃虚弱者】八珍糕调养脾胃的经典名方，许多专家推祟的山药薏米芡实粥和四宝粥等，都是由八珍糕延伸而来。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想身体健康，必须先把脾胃调养好才行。
【日常养生人群】山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，经常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。
【需要补肾益精的人群】淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很适合用八珍糕调补。
【糖尿病人非常适用】八珍糕里没有加入任何糖分，淮山药和薏米都是降血糖的食疗佳品，长期食用有明显降血糖的作用。
【对于衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，病后虚弱者，长期腹泻者】都非常适用。八珍糕培补您的血气，血气充足了才有抵御病症的资本。
八珍糕的功效
八珍糕源于慈禧 。清代光绪六年九月的一天，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中 。她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏、闷闷不乐 。太医们心急如焚 。太医李德生率众太医去为“老佛爷”会诊 。认为其病是脾胃虚弱所致 。经过众医研讨都认为该给“老佛爷”补脾益胃，开了八味既是食物又是药物的处方：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖七两，用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕” 。吃了此糕几天后，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了 。“老佛爷”一高兴便将“健脾糕”改称“八珍糕” 。从此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品 。不管有病无病，总要让御膳房为她做“八珍糕”食用 。
八珍糕为何会有如此神奇的功效呢？主要是它那八种药食兼用的中药的功劳 。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一 。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食 。薏苡仁能健脾开胃、补中去湿 。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿 。扁豆能理中益气、补肾健胃 。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃 。麦芽能消食和中、去积除胀 。
