盘点八款美味鸡翅的做法大全 赶紧学起来吧
一、盐煎鸡翅
食材：
鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉
做法：
1.鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
2.从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
3.平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎
4.煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟
5.另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴
6.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味
二、可乐鸡翅
食材：
鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽
做法：
1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分
2.捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
3.放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿可乐
4.大火煮开。煮开捞一捞浮沫。
5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁。加一点儿鸡精或者味精即可
三、麻辣香锅鸡翅
食材：
鸡翅中、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、白酒
做法：
1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀
2.取部分葱姜切碎备用
3.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时
4.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底
5.放火上小火加热，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出
6.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆
7.等到土豆煎熟后同样铲出，将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油
8.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒
9.再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀
10.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、香菜等点缀，增加风味
四、蒜香鸡翅
食材：
鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎
做法：
1.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开
2.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。
3.蒜切末备用，腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。
4.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。
5.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅
6.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可
五、剁椒鸡翅
食材：
鸡翅中、剁椒、姜末、蒜末、生抽、葱花
做法：
1.鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，
2.冲洗干净沥干水份备用;
3.姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀
4.调入1勺生抽;入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。
六、红烧鸡翅
食材：
鸡翅中、八角、生抽、老抽、细砂糖
做法：
1.鸡翅表面划口，焯水去血水，捞出沥干
2.锅内起油，加入鸡翅。加入生抽爆炒
3.至略微焦黄，添水至刚没过鸡翅
4.水烧开，加入八角、细砂糖，并点一点老抽调色，
5.转小火，盖锅盖，焖20-30分钟
6.开锅盖，大火收汁即可
七、粒粒香滑蒸鸡翅
食材：
鸡中翅、木耳、枸杞、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖
做法：
1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水，沥干或擦干水分
2.从中间剖开，剁小粒剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味
3.木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡
4.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底
5.鸡翅摆在上面，水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火
6.撒入葱花和枸杞即可
八、黄金咖喱鸡翅
食材：
鸡翅中、蒜粒、橄榄油、咖喱、椰浆
做法：
1.鸡翅中洗净备用，放入冷水中焯水去腥
2.炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入蒜粒炒出香味
3.然后放入淋干水分的鸡翅煸炒出油
4.再放入咖喱块，调小火炒匀
5.加入热水，沫过鸡翅即可，中小火焖煮10—12分钟
6.然后放入适量椰浆，煮3—5分钟，即可出锅盛盘
