可乐鸡翅的做法 盘点夏季可乐美食正宗的食谱
一、可乐鸡翅
食材：
鸡翅、可乐、食盐、姜、八角、花椒、干辣椒、生抽、小葱、橄榄油、茴香籽、白糖、黄酒
做法：
1.仔姜切片，鸡翅洗净，控干水分
2.锅内做热，倒入橄榄油
3.放入鸡翅，将鸡翅两面煎一下，出现焦黄，煎过的鸡翅去油还香
4.倒入调料，稍微煸炒一下，将调料一定要开盖煸炒出香味
5.大火烧开，转小火大约20分钟就可以了加一点盐、糖、生抽调味即可
6.焖到可乐完全收入鸡翅内，用筷子一扎，装盘即可
二、可乐豆腐
食材：
北豆腐、色拉油、食盐、酱油、姜、八角、桂皮、干辣椒、可乐、细香葱、白芝麻、香叶
做法：
1.豆腐切成1cm左右的方块
2.撒上少许盐，腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味
3.生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花
4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油
5.油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色
6.下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味
7.倒入可乐，放入半勺酱油，起到上色调味的作用。八角、桂皮和香叶放入锅内。加清水，稍微没过豆腐即可
8.放盐进行调味，大火烧开，改为小火煮，汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅
9.撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了
三、可乐带鱼
食材：
带鱼、朝天椒、色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、可乐、小葱
做法：
1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟;
2.姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用
3.锅中倒入适量油，6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出
4.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中
5.倒入料酒、生抽、可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟
6.将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可
四、可乐猪蹄
食材：
猪蹄、可乐、食盐、姜、生抽、小葱、黄酒、水、胡椒粉
做法：
1.猪蹄去毛后洗净，切成小块
2.放入冷水中焯开
3.将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片，葱
4.水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟
5.再大火收汁
6.至汤汁浓稠即可
五、可乐卤蛋
食材：
鸡蛋、食盐、花椒、老抽、可乐、水
做法：
1.把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出
2.把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离
3.锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开
4.把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火
5.把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用
六、可乐排骨
食材：
猪大排、食盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、生抽、朝天椒、可乐、黄酒、丁香、香叶
做法：
1.锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用
2.锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄
3.烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。
4.放入红辣椒和五香料包，花椒1茶匙八角2个桂皮1小块丁香2粒香叶2片
5.转小火，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅
七、可乐红烧肉
食材：
五花肉、冰糖、姜、八角、生抽、老抽、可乐、黄酒、香叶
做法：
1.五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫
2.飞水后的肉用温水冲净沥干
3.锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色
4.调入老抽，翻炒均匀后关火
5.砂锅内分别倒入可乐和黄酒，烧开
6.煸好的五花肉盛入砂锅中，调入生抽，放入冰糖、姜片、八角、香叶，再倒入没过材料的热水，大火烧开
7.水开后转小火，盖上盖子，慢慢煲至五花肉熟透，大约20-30分钟。最后大火收汁即可
八、可乐炖牛肉
食材：
牛肉、洋葱、白萝卜、食盐、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、可乐、香叶、植物油
做法：
1.牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块
2.牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片
3.炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟
4.放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水，比例是1：2与牛肉平行
5.加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开
6.转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，炖约20—30分钟即可出锅
九、柠檬可乐生姜茶
食材：
可乐、姜片、柠檬、水
做法：
1.将生姜切成片，大约需要10片左右，可以根据自己的喜好增减量的多少
2.切得薄薄的柠檬片2片，不要放太多，以免太酸，如果是一杯的可乐就放一片就可以了
3.将可乐一瓶倒入小锅中，放入生姜片，烧开后改小小的火，火煮3~5分钟
4.最后放入柠檬片再煮一分钟就可以关火了
5.倒入杯中趁热喝可以驱寒暖胃，还可以治疗初期的伤风感冒
